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Restaurante vegano vegetarino en Donosti. Km.0

Duque de Mandas 35. Tlf 943 56 17 51   Contacto

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Entrevista a Iñaki Ubiria, cocinero de Km.0 en Naiz

Veganismo, rompiendo mitos sobre una alimentación que es un estilo de vida

Informazio osoa: naiz: hedabidea

eta sakonean

 

Donostia Eguneko bezpera menua | Menú víspera de San Sebastián

Donostia Eguneko bezperako menua

Menú víspera de San Sebastián km0

MENÚ VÍSPERA DE SAN SEBASTIÁN

 

 

 

 

Zatoz gurekin ospatzera!!!
¡¡¡Ven a celebrarlo con nosotros!!! 🙂

 

 

Gabonetako ordutegia | Horario de Navidad

Horario de Navidad Km.0 | Gabonetako Ordutegia Km.0

 

Ondo pasa!!! 🙂

¡¡¡Felices Fiestas!!!

 

Taldeentzako menu bereziak | Menús especiales para grupos

GABONETAKO OTORDUAK / TALDEENTZAKO MENU BEREZIAK

Gabonak bertan daude…

Aukera bikaina familia, lagunak edo lankideak elkartzeko.

Zatoz donostiako Km.0 jatetxe begano bejetarianora aurtengo gabonetako otordua ospatzera!!!

Taldeentzako menu goxo eta osasuntsuak prestatu ditugu.
Menuak zuen beharretara egokitu daitezke.

Galde iezaiguzu!!!

MENÚS ESPECIALES PARA GRUPOS

COMIDAS DE EMPRESA DE NAVIDAD / MENÚS ESPECIALES PARA GRUPOS

Tenemos las Navidades a las puertas…

Un momento ideal para reunir a la familia, amigos o a compañeros de trabajo para celebrar la comida de empresa de Navidad.

En el Restaurante vegano vegetariano Km.0 de San Sebastián, hemos preparado unos menús especiales para grupos ricos y saludables.
Los menús se pueden adaptar a tus necesidades.

Ven a Km.0 a celebrar tu comida de empresa de Navidad!!!

Consúltanos!!!

 

Del huerto al puchero | Floren Domezáin

DEL HUERTO AL PUCHERO

 

RESEÑA

 

Libros de cocina vegana: Del huerto al puchero

¿Quieres…
… reducir el estrés?
… subir tu nivel de energía?
… ponerte más en forma?
… acercarte a la naturaleza?
… compartir un buen tomate con el vecino, la familia y los amigos?
… disfrutar mucho más comiendo y además de forma más sana?

 

Pues, como dice el refrán:

«Planta, siembra y cría

y vivirás con alegría».

 

«Y si lo cocinas,

entonces ya alucinas».

 

Este libro condensa la sabiduría de Floren Domezáin -hortelano y cocinero creador del huerto urbano más grande de Europa- para que disfrutes montando tu propio huerto donde quieras o puedas, ya sea un jardín o un pequeño balcón.

 

Mancharse las manos de tierra limpia por dentro, trabajar un huerto es invertir parte de nuestra energía en nuestro día a día, y encima, si sigues las pautas del libro vas a obtener resultados estupendo, así que disfrutarás de verdad en la mesa

 

Porque ese es el otro gran beneficio de tener un huerto: saborear hortalizas auténticas y no ese sucedáneo de verduras al que nos hemos acostumbrado.

 

Floren adereza este libro con 40 recetas, sencillas y resultonas, que puedes hacer con ingredientes sacados de tu huerta. Verás qué diferencia al cocinar tus propios productos, la misma que hay entre comer con hambre o sin ella.

 

 

Lo podéis encontrar en la librería Ubiria de San Sebastián.

Ama birjina bezperako menua | Menú víspera de la virgen

Ama Birjina bezperako menua | Menú víspera de la virgen

Egun berezi batek…

menu berezi bat merezi du.

 

Hona hemen gure proposamena.

 

Egin ezazu zure erreserba 943 56 17 51 telefonoan

 

 

 

Un día especial…
se merece un menú especial.

 

Haz tu reserva en el 943 56 17 51

 

#Izanpirata

Ondo pasa!!! 🙂

 

Crudo

CRUDO

 

RESEÑA

 

Libros de cocina vegana: Crudo115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses de más auge del momento.

 

Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina.

 

Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao, verduras al regaliz y una gran variedad de sopas, smothies y dips caseros.

 

 

Lo podéis encontrar en la librería Ubiria de San Sebastián.

LA DIETA VEGETARIANA FAVORECE LA LONGEVIDAD – El misterio de los centenarios (Documental)

Las vídeo-recetas de km.0: Ensalada de vainas sobre carpaccio de tomate y manzana

Ensalada de vainas sobre carpaccio de tomate y manzana

 

Ingredientes (para 4 personas):

400 g de vainas
300g de tomate maduro
1 c/s de aceite
1 manzana Granny Smith
6 c/s de aceite de oliva virgen extra
2 c/s de vinagre de manzana
1 c/s de salsa de soja
1 c/c de azúcar
Brotes de alfalfa y sésamo tostado

 

 


 

Elaboración:

 

Cortar las vainas e trozos pequeños y escaldarlas 2 minutos en agua hirviendo con sal. Retirar a agua con hielo 5 minutos y escurrir bien.
Por otro lado pelar los tomates, quitarles las pepitas y cortar en dados. Hacer lo propio con la manzana.
Rehogar ambos con el aceite en una sartén. Después triturar para hacer un puré.
Preparar la vinagreta mezclando aceite, vinagre, soja y azúcar.
Con ayuda de un aro grande poner una capa fina de tomate-manzana en la base del plato. Aliñar las vainas y ponerlas en la mitad. Decorar con los brotes de alfalfa y el sésamo tostado.

San Juan Bezpera 2015 | Víspera de San Juan

Sagües – San Joan Sua

Saguesen San Joan bezperako ohiko sua ospatuko da gaur gauena.
San Joan Sua piztu baino lehen, trikitilariak, lore banaketa, Eskola Dantza Taldearen Aurresku dantza, sardina-jatea eta queimada izango dira.

EGITARAUA

20:30 – Festaren hasiera eskusoinuaz girotuta | Comienzo de la fiesta animada con acordeonistas
20:30 – Lore banaketa | Reparto de flores
21:00 – Euskal dantzak Eskola Dantza Taldearen eskutik | Euskal dantzak de la mano de Eskola Dantza Taldea
21:30 – «Queimada» Casa de Galicia elkartearen eskutik | «Queimada» con la Casa de Galicia
22:00 – Sua piztea | Encendido de la hoguera
22:15 – Sorgin Dantza, Groseko Gazte Asanbladaren eskutik | Sorgin Dantza con la Gazte Asanblada de Gros
22:30 – Erromeria Dantzadi taldearekin | Romeria a cargo de Dantzadi

Arratsalde osoan zehar sardina banaketa Groseko Jai Batzordearen eskutik
Durante toda la tarde reparto de sardinas (Groseko Jai Batzordea)

 

San Joan Bezpera Donostia

San Juan Egunaren Bezpera Konstituzio Plazan

 

19:00-etatik aurrera | a partir de las 19:00

 

UDAL AGINTARIEN SOKA DANTZA.

Alkatea, zinegotziak, Goizaldi Dantza Taldeko dantzariak eta Udaleko Txitularien banda dira parte hartzaileak.

Esku dantza honen balio sinbolikoa handia da eta antzinatik dator Plazan egiteko ohitura. Udal agintariak herriaren aurrean aurkezten dira eta hainbat zeremoniaren bitartez, duten boterea haiengandik datorrela eta gizartean nola bizi behar den adierazten dute.

Lehenengo partean, Alkate Soinuaren airean, plazari buelta emango diote alkateak eta zinegotziek. Jarraian, alkateak berak aukeratutako dantzariari pasako dio eskua eta orduantxe hasiko da benetako Esku dantza.

 

SOKA DANTZA DE AUTORIDADES.

Participarán el alcalde, concejales, dantzaris del grupo Goizaldi y la Banda Municipal de Txistularis.

Esta danza tiene un gran valor simbólico y la costumbre de realizarla en la Plaza pública en fechas señaladas viene de antiguo. Las autoridades municipales se presentan ante el pueblo que las ha elegido y, a través de diferentes ceremonias coreográficas, expresan la convicción de que el poder que ostentan se lo deben a las ciudadanas y los ciudadanos y cuáles han de ser las pautas de comportamiento en la sociedad, para que la convivencia sea saludable.

En primer lugar, las autoridades municipales realizan una vuelta completa a la Plaza, al son del Alkate soinua. Y a continuación, tras ceder el alcalde la primera mano de la danza al danzante que ha elegido para la tarea, comienza propiamente la Danza de cuerda.

Ondoren, ZUHAITZARI SU EMATEN ZAIO.
Jendeak lizarraren ezpalak eramateko ohitura du.

Posteriormente, SE ENCIENDE LA HOGUERA.
Los asistentes tienen la costumbre de llevarse la corteza del árbol.

 

 

Beste San Joan Su hirian zehar

Amara Bai Auzo Elkartea / Donosti Berri Elkartea: Arroka kalea
Antiguako Jai Batzordea, Antiguotarrak Euskal Dantza Taldea: Gaskuña Plaza
Asociación Cultural Thamessis: Salvador Allende Parkea
Asociación De Vecinos Txomin Enea, Lanberri: Cristobaldegi, Arteleku ondoan
Eduardo Gómez Álvarez: Alejandria kaleko futbol zelaia
Herrerako Jaiak: San Luis Gonzaga plaza
Ikasbide Kultur Elkartea (Amara Berriko Festak): Anoeta (Parking junto a la estación del topo, frente al colegio público Amara Berri)
Karramarrotar Gorriak Kaiko Jaien Elkartea: Oteiza eskulturaren ondoko parkina
Loiolako Jai Batzordea: Matxiñene (futbol zelaiaren ondoan)
Morlanstarrak Auzo Elkartea: Pº Morlans (Parking-Morlans. Debajo Vial)
Oletako Jaiak San Juanes: Calzada de Oleta
Plazara Goaz: Bernart Etxepare Plaza (Intxaurrondo)
Riberas De Loiolako Auzo Elkartea: Plaza Guizeppe Verdi
Sarroeta Auzo Elkartea (Euskara Batzordea): Artolategi baratza (Artolategi 1 eta 3 zenbakien atzealdean)
Spai Catalunya: Federico García Lorca, 10 behea (Via Fora jatetxeko terraza)
Uliako Auzo Elkartea: Saguesko Zabalgunea / Explanada de Sagues

 

Fuente: Gipuzkoan.info

 

Ondo pasa!!! 🙂

 

 

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