Bertan dauzkagu auzoko festak… Porrontxo Jaiak!!!

Aurtengo jaien egitaraua:

Irailak 11, astelehena: Ajia arintzeko Ur-jolasak!

• 16:00: Haurrentzako APAR FESTA, GOMING ETA PUZGARRIAK Navar Ekoizpenak-en eskutik Plaza Haundin. Donostia Kultura.
• 17:00: TXIRRISTRA ERRALDOIA haurrentzat Plaza Haundiren ondoko aldapan.

Irailak 12, asteartea: Sudur Finen Eguna!

• 17:00: Aldakoneako Egoitzako TRIKITILARIAK.
• 17:00: Haurrentzako ARTE TAILERRA eta ERAKUSKETA Arratibel Estudioaren eskutik (pintzelak norberak ekarri). Plaza Haundin.
• 18:00: TXOKOLATE JATEA Plaza Haundin.
• 18:30: Haurrentzako TALO TAILERRA Plaza Haundin trikitilariek alaituta.
• 19:00: «Mila pintxo mil a kolore «, Porrontxoetako IX. PINTXO LEHIAKETA eta dastaketa. Plaza Haundin.
• 20:00: Prestatu gerriak! Joxeporen omenaldirako dantzaldi jendetsuarentzako mini entsegua, eta gero … Plaza Haundin.
• 20:15: ERASO SEXISTEN AURKAKO ARGAZKI HERRIKOIA, Egian ere eraso sexistarik ez dugulako nahi! Plaza Haundin.

Irailak 13, asteazkena: Kultour Egian Barrena!

• 17:00: Haur eta gazteentzako JOLASAK Plaza Haundin, trikitilariek alaituta.
• 18:00: KOHETE TAILERRA Plaza Haundin, Ongi etorri taldearen eskutik.
• 18:30: MASKARA TAILERRA El Estudio arte akademiaren eskutik Plaza Haundin.

Irailak 14, osteguna: Gora gu eta gutarraaak!

• 17:00: BURUH AU NDI ETA ERRALDOIAK, Lagunak txarangak gidatuta.
• 17:30: HAURREN JAITSIERA Porrontxo, Porrontxa eta Buruhaundiekin, Lagunak txarangak gidatuta. Karmengo Aman.
• 18:00: Haurrentzako TXAPELA BURUAN ETA DANTZA MUNDUAN Eidabe-ren eskutik Plaza Haundin. Donostia Kultura .
• 19:00: Gazteak eta ez hain gazteak… KARROZAK TUNEATZERA Txondorrapeko plazara (gasofazko motorra, turbo edo antzeko tramankuluak debekatuak daude).
• 20:00: PREGOIA ETA TXUPINAZOA Aitor Ikastolaren eskutik, 50. urteurrenean, Txondorrapeko plazan.
• 20:01: KOADRILEN JEITSIERA MUSIKATUA La Konga Txoronga-ren eskutik, azkena ipurdi gizena! Porrontxo eta Porrontxarekin batera noski!
• 20:30: Lagunak TXARANGA auzoan zehar.
• 22:00: KARAOKEA Plaza Berrin.
• 22:00: MUSIKA EMANALDIA Plaza Haundin, Gozo Gozo taldearekin.
• 22:30: Ohitura onak ez galtzeko Baldarrak TXARANGA auzoan zehar.

Irailak 15, ostirala: Haur, Gazte ta Beteranoen Eguna!

• 08:00: DIANA dultzaineroekin auzoan zehar.
• 11:30: HAURREN ENTZIERROA Tejeria kalean.
• 12:00: HAMABITAKOA Plaza Haundin.
• 12:00: 10 urte IKUSKIZUNA Tomaxenabenturak-en eskutik Plaza Haundin. Donostia Kultura.
• 14:00: GAZTE HERRI BAZKARIA Plaza Berrin (karpan).
  • Tiketak Kata eta Koxkon salgai.
• 17:00: BURUHANDI ETA ERRALDOIAK, Porrontxo eta Porrontxa eta KilkerBand txaranga auzoan zehar.
• 17:00: AMONAREN BELARRIAK ENTZUNDAKO KONTU TXIKI ETA HANDIAK Kontukantoien eskutik, Tabakalerako 4. solairuan.
• 17:00: GAZTE JOKUAK auzoan zehar.
• 18:00: Antxeta-TtanTtakunen eskutik HAUR JOLASAK Plaza Haundin.
• 19:30: Intxaurrondokoei ONGI ETORRIA, aurten Poiloen! Elektrotxarangak alaituta.
• 20:00: AFARI -MERIENDA haurrentzat Plaza Haundin (pilotalekuaren ondoan).
  • Txartelak Arkatza liburu-dendan.
• 20:30: DANTZALDI SORPRESA haurrentzat Egihaurgunea-ren eskutik Plaza Haundin (pilotalekuaren ondoan).
• 20:30: EGIAKO I. MENDI BIZIKLETA LASTERKETA URBANOA.
  • Irteera eta helmuga Tabakaleran.
  • Gipuzkoako Mendi Bizikleta Elkartearen eskutik.
• 21:00: BETERANOEN AFARIA Tejerian.
• 21:00: KONTZERTUA Cactus Tabernan, Lasombradelflaco.
• 21:30: ZEZEN SUZKOA Tejeria kalean Ostotsatik behera.
• 21:30: EUSKAL KANTAK Iñaki Revuelta, Jesus Etxebeste eta Maite Alonsoren eskutik Fausto tabernan.
• 22:00: GAUEKO KONTZERTUAK: Kalera + Drumcopters + Righteous Way Sound.
• 22:30: Mr Javitin RAP Fausto tabernan.
• 22:30: DANTZALDIA Plaza Haundin: Ezten Giro + Zezenaren Taldea.
  • Iparraldetik datorren Folk Balkanikodun enbata musikatua, ez huts egin, latza izango da eta.
• 23:00: GUATEKEA Tejeria Kalean.

Irailak 16, larunbata: Elkartasun eguna.

• 08:00: Lagunak TXARANGA auzoan zehar.
• 11:00: MUNDUKO JOLASAK Jokulandia-ren eskutik Gladys Enean eta ondoren TXOKOLATE JATEA.
• 11:00: PIZZAK EGITEKO TAILERRA haurrentzat Taba-Arizmendi pizzaetxearen eskutik Tabakaleran (Turnoak egongo dira, Arkatza liburu-dendan apuntatu!).
• 11:00: JOTAK Plaza Haundin. Nafarroatik zuzenean Voces Riveras. Gora la Nabarra maritimaaa!
• 12:30: DANTZA KALE POTE Kuadrila beteranoen eskutik auzoan zehar.
• 14:30: DENAK ETXERA BAZKARI HERRIKOIA Plaza Haundin.
• 17:00: La Jodedera Plaza Haundin.
• 17:00: BURUHANDI ETA ERRALDOIAK Kaña2kaña trikitilariek alaituta.
• 17:00: MUS TXAPELKETA Agreda Tabernan.
• 17:00: ESKUBALOI TXAPELKETA kiroldegian Egia Eskubaloiaren eskutik.
• 17:00: PATINETE/SKATE RAMPAK Maria Reina Ikastolan, Gaztelekuaren eskutik.
• 17:05: Haurtxokoaren eskutik TALLER EZBERDINAK Gladys-Enean.
• 17:45: JOXEPORI DANTZALDI MASIBO IREKIA, anima zaitezte! Plaza Haundin.
• 18:00: «MY GOT» TXAPELKETA Maria Reinan, Gaztelekuaren eskutik.
• 18:00: GAZTE BRINDISA karpan.
• 18:00: Kuadrilen arteko BERTSO-GINKANA-POTEOA.
• 18:00: ZUMBA IKASTAROA Maria Reinan, Gaztelekuaren eskutik.
• 18:30: Haur eta gazteentzako BIZIKLETA GINKANA Tabakaleran Gipuzkoako Mendi Bizikleta Elkartearen eskutik. Ekarri txirrinda eta kaskoa.
• 18:30: Musika Eskolako TRIKITILARIEN EMANALDIA Plaza Gorrin.
• 18:30: PALA FINALAK frontoian trikitilariek alaituta.
• 19:00: HAZIAK LANDATU EKIMENA Maria Reinan, Gaztelekuaren eskutik.
• 20:00: Trebeska Dantza Taldearen eskutik EMANALDIA Plaza Haundin.
• 20:00: KONTZERTUAK Cactus tabernan: Artitris + Holy Nuns.
• 20:00: Porrontxo Jaietako XX. HERRI KROSA.
• 21:00: ZEZEN SUZKOA Tejeria kalean, Ostotsatik behera.
• 21:00: EL HOMBRE ORKESTA Ametzagainako 60 zenbakian.
• 21:30: KOADRILEN AFARIA Tejeria kalean.
• 22:00: Iraunkorrak TXARANGA auzoan zehar.
• 22:00: MUSIKA EMANALDIA Laiotz taldearekin Plaza Haundin.
• 22:00: Odolaren mintzoa taldearekin REGGAE-SKA GAUA Plaza Berrin.
• 23:00: DJ Telmo Trenor Agreda tabernan.
• 23:00: 80 . HAMARKADAKO FESTA Fausto tabernan.
• 00:30: KALEJIRA Porrontxo, Porrontxa eta zanpanzarrekin.
• 01:00: ROCK KAM BROOM auzoan zehar. Rock bertsio ibiltariak.
• 01:00: Plaza Berriko KONTZERTUAK. La Basuren eskutik RAP gaua.
  • Eta gero… DJ Keko-k gaua astinduko du bere musikarekin.
• 01:00: Baldarrak TXARANGA auzoan zehar.

Irailak 17, igandea. Euskal Jaia:

• 07:00: TXARANGA HERRIKOIA KilkerBand-ekin batera gaupaseroen martxa!
• 08:00: GOSARIA Plaza Haundin.
  • Menua: OILASKO ERREA.
• 11:00: Egia Alai taldearen KALEJIRA auzoan zehar.
• 11:00: PILOTA FINALAK frontoian trikitilariek alaituta.
• 12:00: SAGARDO DASTAKETA trikitilariek alaituta Plaza Haundin.
• 14:30: BAZKARI HERRIKOIA Plaza Haundin Donosti-gain, Ur-zaleak eta Arrano elkarteek antolatuta.
• 17:00: HERRI KIROLAK GURE ESKU Plaza Haundin.
• 17:30: KONTZERTUAK Plaza Berrin: Liher + Txemak.
• 19:00: SARDINA JATEA Plaza Haundin Txaro arraintegiaren eskutik.
• 19:00: ERROMERIA Iratzar taldearekin, Plaza Haundin.
• 20:00: KilkerBand TXARANGA auzoan zehar.
• 21:00: KALEJIRA auzoan zehar Porrontxo eta Porrontxarekin KirkerBand txarangak alaituta.
• 22:00: AZKEN TRAKA The Last One.
• 00:00: GUIAR DE GUORLD, Ostotsa tabernan.

[Tweet «Bertan dauzkagu #PorrontxoJaiak #Egia aurtengo jaien egitaraua. Goxatu Jaiak!!! :)»]

Gozatu, errespetatu eta ondo pasa Porrontxo Jaietan!

eta indarberritzeko….

Km.0-n… itxaroten zaitugu!!!

Hilak pizteko moduko mokauak

Jaietan ere… Zatoz gure etxera!!!

Gora Porrontxo Jaiak! 🙂

Jazzaldia 2017 Egitaraua .pdf formatuan deskargatu
Descargar programación del Festival de Jazz de San Sebastián en Formato .pdf

Toda la información: heinekenjazzaldia.eus

Txikijazz, que se celebrará del 22 al 24 de julio.

Varias actividades que van desde el juego lúdico-didáctico hasta la experimentación con música, acompañan al cartel de conciertos previstos para este año.

Este año, como gran novedad, la creación y actuación de la Txikijazz Big Band  el día 23 de julio, a las 12:30 en la Terraza Zurriola.

Todos los conciertos y actividades de Txikijazz serán abiertos, gratuitos.
Horario de 11:00 a 14:00 en las Terrazas del Kursaal.

Puedes consultar el programa desde la web de Txikijazz.

Shopping Jazz se celebrará del 20 al 22 de Julio

Este año… vuelve a los comercios de la ciudad el Shopping Jazz.

Jazz Margotu, Mercados en la calle, eventos, música en vivo… con la finalidad de acercar la oferta comercial a la ciudadanía así como a los que nos visitan por el Festival de Jazz de San Sebastián

El Shopping Jazz tendrá una fecha determinada en cada barrio:
Jueves 20: Gros y Altza
Viernes 21: Antiguo, Amara y Egia
Sábado 22: Centro y Parte Vieja

Más información en San Sebastián shops

eta mokadutxoa hartzeko… | y para picar algo…

Km.0-n itxaroten zaitugu!!!, Egiako auzoan gaude Atotxako dorrearen parean.

¡Te esperamos en km.0!, estamos en Egia frente a la torre de Atocha.

Sagües – San Joan Sua

Saguesen San Joan bezperako ohiko sua ospatuko du.
San Joan Sua piztu baino lehen, trikitilariak, lore banaketa, Eskola Dantza Taldearen Aurresku dantza, sardina-jatea eta queimada izango dira.

EGITARAUA

San Juan Egunaren Bezpera Konstituzio Plazan

19:00-etatik aurrera | a partir de las 19:00

UDAL AGINTARIEN SOKA DANTZA.

Alkatea, zinegotziak, Goizaldi Dantza Taldeko dantzariak eta Udaleko Txitularien banda dira parte hartzaileak.

Esku dantza honen balio sinbolikoa handia da eta antzinatik dator Plazan egiteko ohitura. Udal agintariak herriaren aurrean aurkezten dira eta hainbat zeremoniaren bitartez, duten boterea haiengandik datorrela eta gizartean nola bizi behar den adierazten dute.

Lehenengo partean, Alkate Soinuaren airean, plazari buelta emango diote alkateak eta zinegotziek. Jarraian, alkateak berak aukeratutako dantzariari pasako dio eskua eta orduantxe hasiko da benetako Esku dantza.

SOKA DANTZA DE AUTORIDADES.

Participarán el alcalde, concejales, dantzaris del grupo Goizaldi y la Banda Municipal de Txistularis.

Esta danza tiene un gran valor simbólico y la costumbre de realizarla en la Plaza pública en fechas señaladas viene de antiguo. Las autoridades municipales se presentan ante el pueblo que las ha elegido y, a través de diferentes ceremonias coreográficas, expresan la convicción de que el poder que ostentan se lo deben a las ciudadanas y los ciudadanos y cuáles han de ser las pautas de comportamiento en la sociedad, para que la convivencia sea saludable.

En primer lugar, las autoridades municipales realizan una vuelta completa a la Plaza, al son del Alkate soinua. Y a continuación, tras ceder el alcalde la primera mano de la danza al danzante que ha elegido para la tarea, comienza propiamente la Danza de cuerda.

Ondoren, ZUHAITZARI SU EMATEN ZAIO.
Jendeak lizarraren ezpalak eramateko ohitura du.

Posteriormente, SE ENCIENDE LA HOGUERA.
Los asistentes tienen la costumbre de llevarse la corteza del árbol.

[Tweet «San Joan bezpera #donostia Víspera de San Juan Ondo pasa!!! :)»]

San Joan Suak hirian zehar

• Aieteko San Joan sua – AA.VV. de Aiete – Lantxabe.
• Alde Zaharreko San Joan sua – Karramarrotar Gorria Kaiko Jaien Elkartea.
• Loiolako San joan bezpera – Loiolako Jai Batzordea.
• Revetlla de San Juan – Espai Catalunya Topalekua.
• San Joan Festa Martutene – AA.VV. Sarroeta Elkartea.
• San Joan Jaiak Intxaurrondon – Plazara Goaz
• San Joan sua Amara Berri – Ikasbide Kultur Elkartea
• San Joan sua Amara Zaharra – Donosti Berri Elkartea / Mamur Aisialdi Taldea
• San Joan sua Antiguako San Juan Jaiak – Antiguotarrak Euskal Dantza Taldea
• San Joan sua Herrera auzoetako Jaiak – Herripe Auzo Elkartea
• San Joan sua Igeldo auzoetako Jaiak – Ttonttorro Jai Batzordea
• San Joan sua Lorea
• San Joan sua Oletako Jaiak – Oletako Jaiak San Juan Batzordea
• San Joan sua Sagues – Uliako Auzo Elkartea
• San Joan sua San Roque
• San Joan sua Txomin – Lanberri / Txomin Enea Auzo Elkartea
• Udafest Bidebieta – Asociación Cultural Thamessis
• San Joan sua Morlans – Morlanstarrak Auzo Elkartea

Fuente: donostiakultura.eus

Ondo pasa!!! 🙂

Iñaki Ubiria, Km.0-ko sukaldaria, Eitb-ko Txoriene Saioan.
Hona hemen prestaturiko errezeta eta bideoa.

PATATA ÑOKIAK GAZTA BEGANOAREKIN

OSAGAIAK

Ñokiak egiteko:
–Patata egosiak, 1 kg
–Irina, 200 g
–Gatza
–Piperrautsa
–Intxaur muskatua
Gazta beganoa egiteko:
–Anakardo txigortuak, 200 g
–Legamia, 2 koilarakada
–Berakatz-atal bat
–Limoi erdiren zukua
–Gatza
–Oreganoa
–Probentzako belarrak
Parmesano beganoa egiteko:
–Legamia, koilarakada bat
–Sesamo txigortua, koilarakada txiki bat
–Gatza, koilarakada txiki bat

PRESTAKETA

Patatak garbitu eta egosten jarri gatz pixka batekin. 15 minutuz.

Parmesano beganoa egiteko:
– Sesamoa zartaginean txigortu eta ondoren termomixean bota.
– Sesamoari legamia eta gatza gaineratu eta dena birrindu.

Gazta beganoa egiteko:
– Anakardoak, legamia, limoi zukua, gatza eta berakatza termomixean sartu eta birrindu.
– Ura gehitu krema lortzeko.
– Probentzako belarrak eta oreganoa gehitu.
– Patata egosiak zuritu eta birrindu.
– Gatza, piperrautsa eta intxaur muskatua gehitu.
– Irina gehitu eta dena nahastu.
– Oreari txurro forma eman eta zati txikietan zatitu.
– Bolatxo forma eman eta egosi.
– Zartagin batean olioa bota eta berotzen jarri.
– Ñokiak zartaginean berotu eta gazta krema gaineratu.
– Ura eta gatza gehitu eta dena berotu.
– Platerera zerbitzatu eta tomate saltsarekin apaindu.
– Parmesano beganoa gehitu eta perrexilarekin apaindu.

Informazio iturria: www.eitb.eus/eu/telebista/programak/txoriene

ON egin!!! 🙂

 BEGIN VEGAN BEGUN
RECETARIO VEGANO ILUSTRADO

En este libro de recetas veganas encontrarás 20 recetas Begin Vegan Begun ilustradas y un apartado para descripción de ingredientes y consejos.
Además, el 25% de los beneficios de los libros vendidos a Igualdad Animal.

Puedes adquirir tu ejemplar del libro de recetas veganas ilustradas by Begin Vegan Begun aquí.

HOWTOVEGAN

Para ver más recetas veganas ilustradas de Howtovegan:

Facebook de Howtovegan

Tumblr de Howtovegan

En las siguientes páginas hay recetas de todo tipo, son molonas y nos pueden aportar inspiración para veganizar 🙂

Las recetas ilustrados de la página Cartoon Cooking

Fuente de la imagen: cartooncooking.blogspot.com.es

Puedes consultar más recetas ilustradas de Cartoon & Cooking aquí.

Las recetas ilustradas de Gastro & Andalusi

Fuente de la imagen: www.gastroandalusi.com

Tómate tu tiempo para ojear más recetas ilustradas en la página de gastroandalusi.com

Las recetas ilustradas de Felicita Sala

Fuente de la imagen: Illustrated recipes gazpacho by Felicita Sala

Las recetas ilustradas de Felicita Sala se presentan en láminas puedes verlas aquí.

Cositas ricas ilustradas

Fuente de la imagen: cositasricasilustradas.blogspot.com.es

Pati Aguilera es la responsable del proyecto Cositas Ricas Ilustradas. Se define como “diseñadora, ilustradora y amante de la cocina”. Recolecta recetas y las deja así de chulas. Tal ha sido el éxito que ha editado un libro ‘Para chuparse los dedos’.

Las ilustraciones de la página Mixidao

Fuente de la imagen: mixidao.com.br

ON egin!!! 🙂

 RECETAS VEGANAS CON CHOCOLATE

Km.0

• Muffins veganos de chocolate y arándanos
• Pastel de chocolate vegano con sorbete de mango asado
• Bizcocho de chocolate y naranja
• Tarta de chocolate y plátano

La cazuela vegana

• Bizcocho de chocolate 
• Turrón de chocolate y frutos secos

Being beotiful

• Muffins de calabaza rellenos de chocolate

Creativegan

Fuente de la imagen: Aros de chocolate veganos by creativegan

• Aros de chocolate
• Barritas de muesli chocolate y frutos secos
• Muffins de chocolate
• Torrijas de chocolate
• Helado de chocolate y avellanas

Danza de fogones

Fuente de la imagen: Gallletas veganas de chocolate by danza de fogones

• Galletas veganas de chocolate
• Pudin de chia y chocolate
• Gofres de chocolate veganos sin gluten
• Trufas de chocolate y naranja

Begin Vegan Begun

Fuente de la imagen: Chocolate con churros veganos by Begin Vegan Begun

• Chocolate con churros
• Mousse de aguacate y chocolate
• Gofres veganos de chocolate y pistachos
• Flapjacks veganos de chocolate
• Tarta de chocolate 
• Helados de chocolate y plátano

Gastronomía Vegana

Fuente de la imagen: Tutorial: cómo hacer chocolate blanco vegano de Gastronomía Vegana

Cómo hacer chocolate blanco vegano

Delantal de alces

Fuentes de la imagen: Crêpes veganos con crema de chocolate by Delantal de alces

• Crêpes veganos con crema de chocolate
• Natillas veganas de chocolate
• Flan de chocolate vegano
• Fondant de chocolate con avena
• Cheesecake vegana de chocolate y nueces

ON egin!!! 🙂

Cómo veganizar guisos y estofados

Cómo veganizar guisos y estofados: trucos e ideas para hacerlos 100% vegetales vía Gastronomía vegana

Tutorial de cómo veganizar guisos y estofados de la mano de Gastronomía Vegana.

Cómo cocinar con legumbres

Cómo cocinar con legumbres: un tutorial con todo lo básico que necesitas saber, nuevas ideas, consejos y recetas – GastronomiaVegana.org

Tutorial de cómo cocinar con legumbres de la mano de Gastronomía Vegana.

10 ensaladas con legumbres

10 ideas de ensaladas con legumbres – GastronomiaVegana.org

Ideas para cocinar ensaladas con legumbres de la mano de Gastronomía vegana

Recetas veganas con garbanzos

 Gastronomía Vegana

• Cómo cocinar con garbanzos
• Recetas veraniegas con garbanzos

Km0

• Ensalada de quinoa, garbanzos y tomate

Begin Vegan Begun

• Garbanzos al curry con brócoli

Danza de fogones

• Garbanzos al curry con brócoli
• Guiso de calabaza y garbanzos
• Garbanzos tostados

Hazte Vegetariano

• Falafel

No sólo tofu

• Hummus

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #garbanzos ON egin!!!»]

Recetas veganas con lentejas

Gastronomía Vegana

• Hamburguesas de lentejas, berenjenas y quinoa
• Cómo hacer hamburguesas veganas perfectas
• Cómo hacer albóndigas veganas perfectas

Km0

• Salteado de lentejas con trigueros y tomate concassée
• Recopilatorio de recetas veganas con lentejas rojas

Begin Vegan Begun

• Lentejas con níscalos
• Wraps veganos de lentejas

Noeliska

• Cómo hacer hamburguesas veganas

Danza de fogones

• Boloñesa de lentejas
• Paella de arroces con ali oli de zanahoria

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #Lentejas  ON egin!!!»]

Recetas veganas con alubias

Begin Vegan Begun

• 5 hamburguesas veganas

Km0

• Crema de alubias rojas y berza con morcilla vegana
• Rollitos de berza rellenos de arroz veneré y pimiento rojo con crema de alubias rojas
• Hamburguesas vegetarianas con quinoa y alubias

Danza de fogones

• Propiedades y beneficios de la alubia roja

La cazuela vegana

• Estofado vegano de alubias

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #alubias ON egin!!!»]

ON egin!!! 🙂

Recetas veganas con guisantes

Begin Vegan Begun

• Seitán con salsa de guisantes

Km0

• Tempeh en salsa de almendras

Danza de fogones

• Puré de guisantes

Como ser vegano sin morir en el intento

• Sopa Minestrone

Mireia Gimeno

• Paté de guisantes con menta
• Paella de arroces con ali oli de zanahoria

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #guisantes ON egin!!!»]

Recetas veganas con acelgas

Guía Cómo cocinar con acelgas de la mano de Gastronomía Vegana

Tutorial Cómo cocinar con acelgas de la mano de Gastronomía vegana 

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #Acelgas @GastronomiaVeg  ON egin!!!»]

Recetas veganas con brócoli

Begin Vegan Begun

• Hamburguesa veganas de brócoli
• Tostas veganas de brócoli y bechamel

Km0

• Cómo cocer brócoli en olla a presión (vídeo)

Como ser vegano sin morir en el intento

• Quiche de brócoli, puerro y patata

Gastronomía Vegana

• Cómo cocinar con brócoli

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Recetas veganas con calabacín

Begin Vegan Begun

• Crema de calabacín
• Tortilla de patata y calabacín
• Risotto de calabacín con yogur de soja
• Canelones veganos de calabacín
• Croquetas veganas de calabacín y queso
• Hamburguesas veganas de garbanzo y calabacín
• Bizcocho de calabacín vegano

Km0

• Galette de trigo sarraceno con queso vegano y calabacín (vídeo)

La boquita vegana

• Palitos de polenta, queso y calabacín con hummus de remolacha

Delantal de alces

• Mini pizzas veganas de calabacín
• Espaguettis de calabacín con salsa de aguacate
• Muffins de calabacín sin gluten

Mireia Gimeno

• Calabacines rellenos de tofu y champiñones

Creativegan

• Hojaldre de berenjenas y calabacín con salsa de yogur

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #calabacín ON egin!!!»]

También puedes consultar las Recetas veganas verduras de temporada mes de abril 1ª parte

ON egin!!! 🙂

Recetas veganas con berenjena

Begin Vegan Begun

• Berenjenas rellenas

Km0

• Ratatouille
• Paté de berenjena (baba ganoush)
• Berenjenas rellenas con tomate y pilaff de bulgur

La carne es débil

• Canelones de berenjena

Creativegan

• Hojaldre de berenjenas y calabacín con salsa de yogur
• Curry de berenjenas
• Berenjenas asadas con miso
• Berenjenas rellenas de bulgur

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #berenjenas ON egin!!!»]

Recetas veganas con coles de bruselas

Cocinar con coles de Bruselas vía Gastronomía vegana

Tutorial Cómo cocinar con coles de Bruselas de la mano de Gastronomía vegana 

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #ColesBruselas @GastronomiaVeg  ON egin!!!»]

Recetas veganas con alcachofas

Begin Vegan Begun

• Chips de alcachofa

Km0

• Alcachofas asadas con ali-oli vegano
• Verduras en tempura

Green Sandra

• Alcachofas rellenas de ceviche de setas con alioli de sésamo

Gastronomía Vegana

• Cocinar con alcachofas

Delantal de alces

• Hummus de alubia blancha y alcachofas

Creativegan

• Alcachofas asadas con limón y hierbas

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #alcachofas ON egin!!!»]

Recetas veganas con espárragos

Begin Vegan Begun

• Crepes veganos salados de trigueros y setas

Km0

• Espárragos trigueros a la plancha con salsa romesco

Mi vida con un vegano

• Crepes veganos de verduras

Delantal de alces

• Crêpes veganos de espárragos, setas e higos

Creativegan

• Bucatini con cintas de espárragos
• Crema de espárragos y puerros
• Espárragos y vichyssoise con crocante de avellanas

[Tweet «las #recetasveganas del blog de @veganvegetakm0 #donostia #espárragos ON egin!!!»]
ON egin!!! 🙂

Torrija caramelizada con crema de coco y tapioca by Km.0

INGREDIENTES

• 4 rodajas de pan de maíz
• 50 g de azúcar
• Canela
• ½ l de leche
• Azúcar moreno para quemar la torrija

Para la crema de coco y tapioca:

• ¼ l de leche de soja
• ¼ l de leche de coco
• 20 g de tapioca
• 50 g de azúcar

ELABORACIÓN

Hacer la crema de tapioca.
Para ello ponemos a hervir la leche con la tapioca. Cuando la tapioca esté hecha, añadimos el azúcar, le damos una cocción de dos minutos y apagamos dejando
reposar.
Por otro lado mojamos las torrijas con la leche de soja templada, la canela y el azúcar. Dejamos reposar un par de horas.
Para pasar las torrijas las calentamos, espolvoreamos con azúcar moreno y las quemamos.
Acompañamos con la crema de tapioca.

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Fuente de la imagen: VI. Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

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Leche frita by creativegan

Leche frita vegana fuente de la imagen creativegan.net

INGREDIENTES

• 300 ml de leche de soja
• 4 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de maicena
• 3 cucharadas de harina de garbanzo diluidas en agua
• la piel de 1/2 limón
• 1 palito de canela
• harina de trigo (para rebozar)
• aceite para freir
• azúcar y canela en polvo para espolvorear

ELABORACIÓN

Poner en un cazo a hervir 250 ml de leche de soja junto con el palito de canela y la piel de limón.

Mientras, en un recipiente aparte mezclar la harina de trigo con la maicena y el azúcar y agregar poco a poco el resto de la leche de soja removiendo hasta que no queden grumos. Cuando la leche del cazo esté hirviendo, añadir la masa, bajar el fuego y remover bien hasta que espese.
Colocar en un recipiente rectangular y meter al congelador 20 minutos o a la nevera 30 minutos.

Sacar, cortar en cuadrados, pasar primero por la harina de garbanzo diluida y después por la harina de trigo y freir en abundante aceite bien caliente hasta que se dore un poco por ambos lados. Sacar a un plato con papel de cocina absorbente y dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar y canela en polvo antes de servir.

Fuente de la imagen y de la receta: creativegan.net

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Imagen vía Begin Vegan Begun

INGREDIENTES

•  2 cucharadas de postre de “No egg” mezclado con 4 cucharadas soperas de agua.
• 4 cucharadas soperas de aceite.
• 4 cucharadas soperas de leche de soja.
• 6 cucharadas soperas de azúcar.
• 1 sobre de levadura.
• 1 cucharada de anís.
• Harina (la cantidad “que pida” aproximadamente 1/2 kilo).

ELABORACIÓN

Mezclamos todos los ingredientes excepto la harina en un bol grande, resulta una mezcla bastante líquida a la que poco a poco vamos añadiendo harina y removiendo con una cuchara. Llegará el punto en el que la masa se hará espera y habrá que dejar la cuchara para amasar directamente con las manos. La pasta estará lista cuando deje de pegarse a las manos y al bol, veréis que la podéis moldear fácilmente, tendrá una textura similar a la plastilina, algo más suave. Si veis que os pasáis o que os quedáis cortos, siempre podéis añadir un poco más de harina o de leche, según el caso.

Cuando la tengáis echáis un poco de harina en la mesa, encimera… y amasáis un poco más. Luego vais haciendo bolitas y las abrís por medio con los dedos y de vais dando forma. Podéis pincharlas un poco con un cuchillo para que abran al freír.

Cuando las tengáis listas las ponéis a freír en una sartén, si puede ser honda mejor o una freidora con abundante aceite caliente, pero a un fuego no muy alto, para que no queden sin hacer por dentro.

Las sacáis a un plato con papel de cocina para que absorva el exceso de aceite y si queréis podéis espolvorear azúcar por encima

Fuente de la imagen y de la receta: beginveganbegun.es

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ON egin!!! 🙂