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Las recetas de Km.0: Vainas salteadas con tomate seco y aguacate

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VAINAS SALTEADAS
CON TOMATE SECO Y AGUACATE

 

Ingredientes:

500 g de vainas

30 g de tomate seco

2 cucharada de aceite

2 cucharadas de salsa de soja

2 aguacates

Semillas (calabaza, sésamo, girasol, amapola…)

 

 

Elaboración:

Poner los tomates a remojo la víspera o bien hervirlos unos 10 minutos.

Poner agua a hervir. Mientras tanto quitar las puntas a las vainas y trocearlas. Cuando hierva

el agua, echar sal y seguido las vainas que las tendremos hirviendo un par de minutos.

Preparar un bol de agua con hielos y sal al que retiraremos las vainas escaldadas.

Saltear las vainas con el aceite, el tomate en tiritas y la soja.

Emplatar y acompañar con semillas tostadas

 

Fuente de la imagen: vía pinterest

 

ON egin!!! 🙂

 

Laburpena | Resumen
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Errezeta | Receta de cocina
Vainas salteadas con tomate seco y aguacate
by Km.0
Balorazioa | Valoración
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