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Las recetas de km.0: Receta de Falafel de Haztevegetariano.com

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Falafel

by haztevegetariano.com

 

INGREDIENTES 

400 gramos de garbanzos
4 dientes de ajo
1 rama de apio
1,5 cucharada de curry en polvo
Sal
Perejil fresco
Cilantro fresco, opcional
1 sobre de levadura (tres cucharaditas aprox. 16 grs.)

 

 

 

ELABORACIÓN

Poner los garbanzos en remojo toda la noche, escurrir y batir sin cocerlos.
Cortar los ajos, el perejil y el cilantro y echarlos junto con la sal y la levadura por encima de los garbanzos molidos.
Cortar cebollas y el apio, freír las dos verduras hasta que estén blandas y agregar el curry.
Después, echarlo al recipiente de los garbanzos y batirlo otra vez todo junto.
Dejar reposar la mezcla en la nevera 1/2 o 1 hora.
Hacer bolas y freírlas en abundante aceite o en una freidora.

Se pueden introducir en un pan pita al que puedes agregar todo lo que quieras.

 

Fuente de la receta y de la imagen: Haztevegetariano.com

 

ON egin!!! 🙂

 

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Errezeta | Receta de cocina
Falafel by haztevegetariano.com
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