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Las recetas de Km.0: Ensalada de pimientos morrones

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ENSALADA DE PIMIENTOS MORRONES

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolleta fresca
  • Sal, aceite, vinagre, comino y perejil

Elaboración:

Asar los pimientos con un chorro de aceite. Una vez asados tapar los pimientos y dejar reposar 15 minutos para que se puedan pelar con facilidad.

Una vez pelados los pimientos disponerlos en una bandeja.

Por otro lado tostamos ½ c/c de comino en una sartén (sin aceite) y lo majamos en un mortero junto con un poco de sal.

Añadimos vinagre y aceite al mortero

Picamos bien fino el ajo y lo espolvoreamos sobre los pimientos.

Cortamos la cebolleta en juliana y lo esparcimos sobre los pimientos.

Aliñamos la ensalada y espolvoreamos con perejil picado.

 

Laburpena | Resumen
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Errezeta | Receta de cocina
Ensalada de Pimientos morones
by Km.0
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