CREMA VELOUTE DE CHAMPIÑONES
Ingredientes:
- 100 gr de aceite de girasol
- 120 gr de harina
- 3 l de caldo de verduras
- 1 kg de champiñones
- 1 dl de leche de soja o coco
Preparación:
Rehogamos los champiñones limpios con el aceite.
Una vez rehogados, añadimos la harina y dejamos cocer unos minutos sin que coja color.
Añadimos el fondo de verduras y lo removemos, dejándolo hervir unos 15 minutos.
Trituramos y pasamos.
Sazonamos, añadimos la leche de soja o coco y hervimos otra vez.
ON egin!!! 🙂
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Crema de veloute de champiñones
by Km.0
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