ALCACHOFAS ASADAS CON ALIOLI VEGANO

Ingredientes (para 4 personas):

• 12 alcachofas
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Para el alioli vegano:

• ½ dl de soja sin azúcar
• ¼ l de aceite de girasol
• 2 dientes de ajo
• Sal

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Elaboración:

Cortaremos el tallo a las alcachofas, les daremos un golpe contra la mesa para abrirlas; les echaremos sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva.

Las meteremos al horno a 180ºC hasta que el corazón esté blando.

Acompañar con el alioli vegano.
Para ello ponemos la leche de soja con los ajos en un vaso alto y trituramos.
Vamos añadiendo el aceite hasta que nos quede espeso.

Sazonar.

ON egin!!! 🙂