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Las recetas de km.0: Verduras en tempura

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VERDURAS EN TEMPURA

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 alcachofas
  • 6 vainas
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 80 g de harina
  • 20 g de maicena
  • 1⁄2 c/c de levadura química
  • Sal
  • Agua helada
  • Aceite para freír

 

 

Elaboración:

Pelar las alcachofas y ponerlas en una tempura que habremos preparado con antelación con la harina, maicena, levadura, sal y agua helada.
Hacer lo mismo con el resto de verduras.

Freír la tempura y sacarla a papel absorbente.

Acompañar con un alioli ligero.

 

ON egin!!! 🙂

Laburpena | Resumen
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Errezeta | Receta de cocina
Verduras en tempura
by Km.0
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