VERDURAS EN TEMPURA

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 alcachofas
• 6 vainas
• 1 berenjena
• 1 pimiento rojo
• 80 g de harina
• 20 g de maicena
• 1⁄2 c/c de levadura química
• Sal
• Agua helada
• Aceite para freír

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Elaboración:

Pelar las alcachofas y ponerlas en una tempura que habremos preparado con antelación con la harina, maicena, levadura, sal y agua helada.
Hacer lo mismo con el resto de verduras.

Freír la tempura y sacarla a papel absorbente.

Acompañar con un alioli ligero.

• Ver receta ali-oli vegano en Alcachofas asadas con ali-oli vegano

ON egin!!! 🙂

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Verduras en tempura

Km.0 Vegan Vegetarian Restaurant San Sebastian

by Km.0

2017-07-06