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… que el alimento sea tu medicina: Las semillas de chía

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… que el alimento sea tu medicina: La chía

Las semillas de chia están repletas de vitaminas, minerales y son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3.

 

Poseen numerosos aportes nutricionales:

 

  • Proteínas (2 veces más cantidad que cualquier verdura y del promedio de las otras semillas)
  • Minerales
    • Calcio (5 veces más la cantidad que la leche y completamente asimilable)
    • Boro (que favorece la absorción del calcio en huesos, dientes y uñas)
    • Potasio (2 veces más cantidad que el plátano)
    • Hierro (3 veces más que las espinacas)
    • Fósforo (8 veces más que la leche entera)
    • Magnesio (más que el brócoli)
    • Selenio (3 veces más que el lino)
    • Cantidades adecuadas de manganeso, cobre, zinc y otros minerales
  • Vitaminas una gran cantidad de vitaminas del grupo B,como la niacina (B3) y otras.
  • Ácidos grasos Omega-3 (7 veces más que el salmón)
  • Antioxidantes (3 veces la cantidad de los que tienen los arándanos)
  • Aminoácidos esenciales (de hecho, aporta todos los conocidos)
  • Fibras hidrosolubles (2 veces más cantidad que la avena)

 

La chía no posee gluten, lo que la hace una excelente alternativa para los celíacos, y es muy recomendada para los vegetarianos por ser muy completa en proteínas, proporcionando de esta manera todos los aminoácidos esenciales.

que el alimento sea tu medicina: La chia

Resultan en un aporte nutricional completo para nuestro organismo
y nos proporcionan muchos beneficios…

 

Las semillas de chía ayudan a eliminar líquidos y toxinas, regulan la flora intestinal, previenen la oxidación celular.

 

La chía es muy rica en fibras, ideal para el correcto funcionamiento del intestino, colaboran en los procesos digestivos, en la desintoxicación del cuerpo y la eliminación de residuos.

 

Además al entrar en contacto con el agua forman una capa hipocalórica que hace que aumente su peso diez veces más dentro del estómago, lo que produce sensación de saciedad. Reduce la sensación de hambre y ansiedad, ayudando al control del apetito, además, la fibra arrastra las grasas de los alimentos fuera del organismo. Ayuda a bajar de peso.

 

Un alimento excepcional para los atletas, un energizante natural.

 

La chía ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre, el gel que se forma en el estómago cuando consumes semillas de chía crea una barrera física entre los carbohidratos y las enzimas digestivas que los disuelven, de manera tal que disminuye la conversión de los mismos en azúcar. Esto ayuda a nivelar los niveles de glucosa, un recurso indispensable para personas con diabetes.

 

 

La chia y el Omega 3

 

Los ácidos grasos poliinsaturados omega 3 únicamente pueden ser obtenidos a través de los alimentos puesto que el cuerpo humano no los produce.
Las semillas de chía son una importantísima fuente natural de Omega-3, cuyo efecto más importante es la de aumentar el colesterol bueno y disminuir el malo.
Ayuda a controlar los problemas cardiovasculares al reducir los niveles de triglicéridos, disminuir la presión sanguínea y la acumulación de placas en las arterias, mantiene flexibles las membranas celulares, mejoran la salud del sistema nervioso y del sistema inmune y ayuda a la regeneración de los tejidos.
Además de ayudar a la salud cardiovascular, este tipo de ácidos grasos también reduce las probabilidades de padecer artritis ya que tiene propiedades anti-inflamatorias, por lo que si tomas chía diariamente notarás que se reduce notablemente el dolor de tus articulaciones, problemas de memoria y cáncer.

 

Los antioxidantes y ácidos grasos presentes en su composición favorecen el funcionamiento de las neuronas y transmisiones químicas al cerebro, lo que las hace grandes aliadas para la prevención del mal de Alzheimer y otras enfermedades degenerativas.

Contienen más calcio que la leche o el brócoli. Es por eso que son muy valiosas para prevenir la osteoporosis y ayudar a la formación de huesos, tejidos y dientes.

 

No es para menos que estas pequeñas semillas estén consideradas como un súper alimento.

 

Las maneras de consumir semillas de chía son múltiples.
Puedes añadirlas molidas o enteras a ensaladas, yogurt, salsas o sopas…
Puedes agregar una cucharada en un vaso de zumo…
No tienen sabor ni olor, no notarás la diferencia y ganarás grandes beneficios.

 

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Beneficios y propiedades de las semillas de chia
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