ROLLITOS DE BERZA RELLENOS DE ARROZ VENERÉ
Y PIMIENTO ROJO, CREMA DE ALUBIAS ROJAS
Ingredientes (para 4 personas):
300 g de berza
240g de arroz veneré
200 g de pimiento morrón
100 g de cebolla
2 dientes de ajo
_ dl de aceite
300 g de alubias rojas
Sal
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Elaboración:
Sacar 4 hojas de berza y cocerlas al vapor. Por otro lado cocer el arroz veneré o rojo. Enfriar y reservar.
Cocer las alubias rojas a fuego muy suave con un poco de verdura.
Rehogar el ajo y la cebolleta. Añadir el pimiento en daditos y la berza picada. Cuando esté bien hecho añadiremos el arroz y dejaremos cocer un poco.
Rellenar Las hojas de berza con el arroz y envolver bien.
Triturar parte de las alubias y sazonar.
Emplatar.
ON egin!!! 🙂
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ROLLITOS DE BERZA RELLENOS DE ARROZ VENERÉ Y PIMIENTO ROJO, CREMA DE ALUBIAS ROJAS
by Km.0
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