HAMBURGUESAS VEGETARIANAS CON QUINOA Y ALUBIAS

Ingredientes:

• 400 g de alubias rojas cocidas
• 200 g de quinoa
• Pan rallado
• 1 pimiento verde
• ½ cebolla
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de comino tostado
• Sal
• 1 guindilla

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Elaboración:

Cocer la quinoa y reservar. Machacar las alubias rojas bien secas y mezclar con la quinoa.
Rehogar el ajo, la cebolla y el pimiento verde. Mezclar con la masa de alubias y quinoa. Sazonar con la sal, el comino molido y la guindilla. Ahora añadir pan rallado hasta que la masa tenga consistencia suficiente para formar hamburguesas.
Las marcamos en la plancha o bien al horno.

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Hamburguesas vegetarianas con quinoa y alubias

by Km.0

2015-03-05