Forks over knives (Tenedores contra cuchillos) es un documental sobre la nutrición.
Veremos entrevistas a pacientes, doctores y expertos nutricionistas.
Nos intentarán explicar con datos por qué es beneficiosa una dieta basada en plantas y cómo ésta puede prevenir el cáncer, curar la diabetes y mejorar tu estado de salud.
«Forks Over Knives examina en profundidad la afirmación de que la mayoría, si no todas las enfermedades degenerativas que nos afligen se pueden controlar, o incluso invertirse, al rechazar los alimentos de origen animal y procesados. El argumento principal en la película narra la trayectoria personal de un par de investigadores pioneros, el Dr. T. Colin Campbell y el Dr. Caldwell Esselstyn.»
Citado en su web www.forksoverknives.com
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