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Restaurante vegano vegetarino en Donosti. Km.0

Duque de Mandas 35. Tlf 943 56 17 51   Contacto

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Las vídeo-recetas de Km.0: La cocción del arroz integral

Arroza integrala egosia

 

 

Arroz integral cocido

 

Ingredientes:

  • 1 medida de arroz
  • 2 medidas de agua
  • sal

 

 

Elaboración:

Rehogar el arroz en una cazuela hasta que huela a palomitas.
Añadir sal y mojar con el agua.
Tapar, bajar el fuego y dejar cocer hasta que se evapore el agua

 

ON egin!!

 

Otras vídeo recetas de Km.0:

 

 

 

Las vídeo-recetas de Km.0: Gazta beganoa | Queso Vegano

Gazta beganoa | Queso Vegano

 

Ingredientes:

  • ½ kg de anacardos crudos remojados y tostados
  • 1 c/s de orégano
  • 1 c/s de hierbas de Provenza
  • ¼ l de agua
  • 2 c/s de levadura de cerveza
  • zumo de medio limón
  • sal

 

 

Elaboración:

Triturar todos los ingredientes. Rectificar el sazonamiento.

 


Recetas veganas queso vegano

 

Bon appetit!!

 

Otras vídeo recetas de Km.0:

 

 

 

 

Euskal Jaiak 2016 | Egitaraua

Aurtengo Euskal Jaiak irailaren 1etik irailaren 11ra ospatuko dira.

Egun horietan euskal kulturarekin lotutako ekintzak egingo dira eta euskal kirol ezagunenen lehiaketak eta erakustaldiak.

Sagardo Eguna irailaren 3an, larunbata, ospatuko da.

Aurtengo jaien egitaraua:

Euskal Jaiak 2016 Egitaraua

 

 

Euskal Jaiak 2016 tendrán lugar del 1 al 11 de septiembre.

Durante estos días se realizan actividades vinculadas a la cultura vasca, así como competiciones y demostraciones de los deportes vascos más típicos.

El Sagardo Eguna (Día de la Sidra) se celebrará el sábado 3 de septiembre.

Jan Begano Donostian | Come vegano en Donostia by Askekintza Liberación Animalista

Jan Begano Donostian gida Askekintza Liberación Animalista-ren eskutik

Come vegano en Donostia

 

Come vegano en Donostia

 

Come vegano en Donostia

Gida Donostia Beganoa Eusk-Esp deskargatu pdf formatoan

Udaberri festa Kutxa Ekogunean | Fiesta de la primavera Kutxa Ekogunea

Udaberri festa Kutxa Ekogunean Maiatzak 15

Kutxa Ekogunea aisialdi eta ikasketa aktiborako baliabide praktikoak eskaintzen dituen parkea da, pertsonei eta taldeei ingurumen kontzientziaziotik ekintzara igarotzeko pausua ematea erraztuz.

 

Publiko orori zuzendua dago: familia, ikasle zein sektore ezberdinetako profesionalentzako eskaintza du.

 

Maiatzak 15ean, San Isidro eta familiaren nazioarteko egunaren ospakizuna aprobetxatuz, udaberriari ongi etorria emateko festa antolatu dute Ekogunean.

Haur, familia eta gaztetxoentzat hainbat ekintza izango dira: Baratze Parkera bisita antzeztuak, ginkanak eta jokoak, dastaketak, zozketak, tailerrak, ikuskizun eta kontzertuak…

 

Udaberri Festa Kutxa Ekogunea

Informazio gehigarria: ekogunea.eus

 

Ekintza guztiak doakoak izango dira, bazkaria eta dastaketak izan ezik.
Bazkari herrikoirako tiketa erosteko

 

15 de mayo Fiesta de primavera en Kutxa Ekogunea

Kutxa Ekogunea es un parque para el ocio, la innovación y el aprendizaje activo y ofrece recursos e ideas para dar el paso de la concienciación ambiental a la acción.

Su público lo conforman: familias, alumnos y profesionales de diferentes sectores.

 

El 15 de mayo, aprovechando la celebración de San Isidro el labrador y el Día Internacional de las Familias, en Ekogunea han organizado una fiesta de  bienvenida a la primavera.

Con la intención de impulsar la cultura ecológica en familia, contaremos con visitas, juegos, talleres, espectáculos y un largo etcétera desde las 11.00 de la mañana hasta las 19.00 de la tarde.

 

Fiesta de primavera Kutxa Ekogunea

Toda la información: ekogunea.eus

 

Todas las actividades serán gratuitas, excepto la comida y las degustaciones.

 

Para comer habrá comida popular (Para adquirir el ticket de la comida popular), aunque si prefieres en Km.0 te preparamos unas viandas para llevar y marcarte un picnic sin igual.

Fiesta de la primavera Kutxa Ekogunea Picnic Km0

 

¡Anímate… un plan ideal para pasar el domingo en familia!

 

Entrevista a Iñaki Ubiria, cocinero de Km.0 en Naiz

Veganismo, rompiendo mitos sobre una alimentación que es un estilo de vida

Informazio osoa: naiz: hedabidea

eta sakonean

 

aurkituARTE | encontrARTE

aurkituARTE: Erakusketak Km.0-n

 

Artista bat zara eta zure lana ikusgai jarri nahi duzu?

9 metroko pareta daukagu zintzilikatzeko, interesatzen bazaizu, zatoz Km.0-ra eta erakus gaitzazu.
Gure gogokoa baldin bada, zuretzako izango da bi hilabetez.

 

eta leku paregabea gure web gunean

 

Anima zaitez!!!

 

EncontrARTE: Exposiciones de arte en el restaurante vegano vegetariano Km.0

encontrARTE: Exposiciones en Km.0

 

¿Eres artista y quieres exponer tu obra?

Disponemos de 9m. de pared para colgarla. Si te interesa, pásate por Km.0 y enséñanos lo que haces.
Si nos gusta, el espacio es tuyo por dos meses.

 

Y un espacio privilegiado en nuestra página web…

 

Anímate!!!

 

 

Biolur: diagnostikoaren aurkezpena Km.0-n | Presentación del diagnóstico de Biolur en Km.0

Datorren astean Biolur elkartetik bideratu den
Diagnostikoa: Nekazaritza agroekologikoaren sektorea eta merkaturatze bide laburren sustapena errestaurazio kolektiboaren bitartez
aurkeztuko dute Donostiako Km 0 jatetxean.

  • Eguna: 2016ko Otsailaren 25ean
  • Ordua: 16’30etan
  • Lekua: Km 0 jatetxea, Duque de Mandas pasealekua 35. zk, Donostia

 

Biolur km.0 restaurante vegano vegetariano San SebastiánBiolur-en deialdia

Biolurretik, errestaurazio kolektiboaren esparruan bertako elikagai ekologikoak sartzeko aukeraren inguruan egindako diagnostiko lanaren aurkezpenera gonbidatzen zaituztegu.

 

Lan honen helburuetako bat aipatutako sektore honi gerturatu eta egoeraren argazki bat egitea zen eta, egia esan, azken hilabete hauetan komertzializazio bide honek Gipuzkoako ekoizle agroekologiko txikiengan pizten duen interesa berretsi ahal izan dugu.

 

Beste salmenta bide batzuk ez bezala (kontsumo taldeak edo azokak kasu), errestaurazio kolektiboa gutxiago esploratua izan da eta aintzakotzat hartzekoa da, ekoizpenaren bolumenaren zati garrantzitsu bat hartzeko aukera eman bai dezake. Hala ere, diagnostiko lan honetan azaleratu bezala, kanal honen garapenak mugak eta zailtasunak ditu eta kontutan hartu beharko ditugu bide hau jorratzeko etorriko diren proiektuak martxan jartzerako orduan.

 

Konkretuki, diagnostikoaren emaitza bezala har dezakegu ENEEK-ek sustatuko duen proiektu pilotu baten martxan jartzea. Proiektu honek baserritar eta Donostiako jatetxe batzuekin sare txiki bat antolatu eta salmenta bide hau sustatzea du helburu. Proiektua garatzearekin batera HORECA kanalean bertako elikagai ekologikoen presentzia handitzean sortzen doazen zailtasunak aztertu nahi dira, beste esperientzia batzuetan kontutan hartzeko.

 

Guzti honengatik Biolurretik egindako diagnostikoaren aurkezpenera gonbidatzen zaituztegu. Aukera ona izango dugu salmenta bide laburren inguruan, baserritarren arteko koordinazioaren inguruan, errestaurazio guneek beraien sukaldeetan bertako elikagai ekologikoen presentzia handitzeko egin beharko duten trantsizio prozesuaren inguruan gogoetak elkarbanatzeko.

 

Aurkezpena Km 0-n izango da. Jatetxe honek diagnostiko lanean parte hartu du eta proiektu pilotuan ere parte hartzeko interesa azaldu du.

 

Zuen zain gelditzen gara.

 

Mesedez, etortzeko asmotan bazabiltzate konfirmatu biolur@biolur.net edo telefonoz.

Mila esker eta ordura arte!

 

Leire Ibarretxe: 688 626 468
Nekazaritza ekologikoaren aldeko elkartea: 943 76 14 47

 

 

 

La próxima semana presentamos el diagnóstico que realizamos el año pasado para Biolur sobre introducción de alimentos ecológicos y locales en el canal de la restauración colectiva.
Se trata de una cuestión importante pues la restauración colectiva podría contribuir a la viabilidad y a la creación de nuevas experiencias productivas agroecológicas en Gipuzkoa.

 

A continuación podéis ver la convocatoria que se ha hecho desde Biolur.

  • Fecha: 25 de febrero de 2016
  • Hora: 16’30h.
  • Lugar: Restaurante Km 0, Paseo Duque de Mandas nº35, Donostia

Desde Biolur os convocamos a la presentación del diagnóstico que hemos realizado en torno a la introducción de alimentos locales y ecológicos en el sector de la restauración colectiva.

 

El trabajo pretendía hacer una pequeña aproximación al estado de la cuestión y lo cierto es que a lo largo de estos meses hemos podido constatar el gran interés que genera este canal de comercialización para la pequeña producción agroecológica de Gipuzkoa. A diferencia de otros canales como los grupos de consumo o los mercados, la restauración colectiva ha sido un canal menos explorado y que, por otro lado, ofrece la posibilidad de absorber un volumen considerable de producción. Sin embargo, el desarrollo de este canal ofrece una serie de limitaciones y dificultades que han sido analizadas en el diagnóstico y que deberán tenerse en cuenta a la hora de poner en práctica nuevos proyectos para potenciar este canal.

 

Precisamente, uno de los resultados del diagnóstico es la puesta en marcha de un proyecto piloto impulsado por ENEEK para crear una pequeña red de baserritarras y restaurantes de Donostia que permita ampliar la distribución en este canal y poder analizar las dificultades que surgen cuando se intenta ampliar la presencia de productos locales y ecológicos en el canal HORECA.

 

Por esta razón, os invitamos a la presentación del diagnóstico realizado desde Biolur.

 

Será una buena oportunidad para compartir reflexiones sobre la comercialización en circuitos cortos, la necesidad de coordinación entre baserritarras y sobre el proceso de transición que deben realizar los establecimientos de restauración para lograr una mayor presencia de productos locales y ecológicos en sus cocinas.

 

La presentación tendrá lugar en Km 0, uno de los restaurantes que ha participado en el diagnóstico y que también ha mostrado su interés en participar en el proyecto piloto.

 

Os esperamos.

 

Por favor, confirma tu asistencia vía email o por teléfono.

 

Si no puedes venir, aquí puedes ver el resumen del informe final.

 

Maiteminduen egunerako opari ezinhobea | El regalo perfecto para San Valentín

Maiteminduen egunerako opari ezin hobea: Gure Opari Bonoa

Maiteminduen egunerako opari ezinhobea prestatu dizugu, ze iruditzen otordu bat gure etxean bi lagunentzako?

 

Opari goxo eta osasuntsua, egun berezi batek menu berezi bat merezi du, zatoz Km.0-ra.

 

Opari bonoak ditugu, dei gaitzazu!!!

 

 

 

El regalo perfecto para San Valentín: Nuestro Bono Regalo

 

Te hemos preparado el regalo perfecto para el día de San Valentín, ¿Qué te parece un cena en nuestra casa para dos personas?

 

Un regalo rico y saludable porque… un día especial se merece un menú especial, ven a Km.0.

 

Tenemos bonos regalo, Llámanos!!!

 

 

 

Donostiako Iñauteriak 2016 Egitaraua | Carnaval de San Sebastián 2016 Programa

Donostiako Iñauteriak 2016

Bertan dauzkagu Inauteriak hona hemen aurtengo egitaraua:
Carnaval San Sebastián 2016 programa

Carnaval San Sebastián 2016 programa

 

Carnaval San Sebastián 2016

 

Ya está aquí el Carnaval…

Te dejo el programa de Carnavales para que no pierdas ripio:

 

Donostiako Iñauteriak 2016 Egitaraua

Donostiako Iñauteriak 2016 Egitaraua

 

Informazio iturria: donostiakultura.com

 

Eta indarberritzeko… ez ahaztu!!!

Km.0-n itxaroten zaitugu!!! 🙂

Y para vitaminarse y mineralizarse… ¡¡¡Os esperamos en Km.0!!!

Donostiako Inauteriak 2016 Egitaraua Kmo Vegan Vegetarian Jatetxea Donostia
Ondo pasa!

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