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Restaurante vegano vegetarino en Donosti. Km.0

Duque de Mandas 35. Tlf 943 56 17 51   Contacto

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Porrontxo Jaiak 2017 egitaraua

Bertan dauzkagu auzoko festak… Porrontxo Jaiak!!!

Aurtengo jaien egitaraua:

 

Irailak 11, astelehena: Ajia arintzeko Ur-jolasak!

  • 16:00: Haurrentzako APAR FESTA, GOMING ETA PUZGARRIAK Navar Ekoizpenak-en eskutik Plaza Haundin. Donostia Kultura.
  • 17:00: TXIRRISTRA ERRALDOIA haurrentzat Plaza Haundiren ondoko aldapan.

Irailak 12, asteartea: Sudur Finen Eguna!

  • 17:00: Aldakoneako Egoitzako TRIKITILARIAK.
  • 17:00: Haurrentzako ARTE TAILERRA eta ERAKUSKETA Arratibel Estudioaren eskutik (pintzelak norberak ekarri). Plaza Haundin.
  • 18:00: TXOKOLATE JATEA Plaza Haundin.
  • 18:30: Haurrentzako TALO TAILERRA Plaza Haundin trikitilariek alaituta.
  • 19:00: “Mila pintxo mil a kolore “, Porrontxoetako IX. PINTXO LEHIAKETA eta dastaketa. Plaza Haundin.
  • 20:00: Prestatu gerriak! Joxeporen omenaldirako dantzaldi jendetsuarentzako mini entsegua, eta gero … Plaza Haundin.
  • 20:15: ERASO SEXISTEN AURKAKO ARGAZKI HERRIKOIA, Egian ere eraso sexistarik ez dugulako nahi! Plaza Haundin.

Irailak 13, asteazkena: Kultour Egian Barrena!

  • 17:00: Haur eta gazteentzako JOLASAK Plaza Haundin, trikitilariek alaituta.
  • 18:00: KOHETE TAILERRA Plaza Haundin, Ongi etorri taldearen eskutik.
  • 18:30: MASKARA TAILERRA El Estudio arte akademiaren eskutik Plaza Haundin.

Irailak 14, osteguna: Gora gu eta gutarraaak!

  • 17:00: BURUH AU NDI ETA ERRALDOIAK, Lagunak txarangak gidatuta.
  • 17:30: HAURREN JAITSIERA Porrontxo, Porrontxa eta Buruhaundiekin, Lagunak txarangak gidatuta. Karmengo Aman.
  • 18:00: Haurrentzako TXAPELA BURUAN ETA DANTZA MUNDUAN Eidabe-ren eskutik Plaza Haundin. Donostia Kultura .
  • 19:00: Gazteak eta ez hain gazteak… KARROZAK TUNEATZERA Txondorrapeko plazara (gasofazko motorra, turbo edo antzeko tramankuluak debekatuak daude).
  • 20:00: PREGOIA ETA TXUPINAZOA Aitor Ikastolaren eskutik, 50. urteurrenean, Txondorrapeko plazan.
  • 20:01: KOADRILEN JEITSIERA MUSIKATUA La Konga Txoronga-ren eskutik, azkena ipurdi gizena! Porrontxo eta Porrontxarekin batera noski!
  • 20:30: Lagunak TXARANGA auzoan zehar.
  • 22:00: KARAOKEA Plaza Berrin.
  • 22:00: MUSIKA EMANALDIA Plaza Haundin, Gozo Gozo taldearekin.
  • 22:30: Ohitura onak ez galtzeko Baldarrak TXARANGA auzoan zehar.

Irailak 15, ostirala: Haur, Gazte ta Beteranoen Eguna!

  • 08:00: DIANA dultzaineroekin auzoan zehar.
  • 11:30: HAURREN ENTZIERROA Tejeria kalean.
  • 12:00: HAMABITAKOA Plaza Haundin.
  • 12:00: 10 urte IKUSKIZUNA Tomaxenabenturak-en eskutik Plaza Haundin. Donostia Kultura.
  • 14:00: GAZTE HERRI BAZKARIA Plaza Berrin (karpan).
    • Tiketak Kata eta Koxkon salgai.
  • 17:00: BURUHANDI ETA ERRALDOIAK, Porrontxo eta Porrontxa eta KilkerBand txaranga auzoan zehar.
  • 17:00: AMONAREN BELARRIAK ENTZUNDAKO KONTU TXIKI ETA HANDIAK Kontukantoien eskutik, Tabakalerako 4. solairuan.
  • 17:00: GAZTE JOKUAK auzoan zehar.
  • 18:00: Antxeta-TtanTtakunen eskutik HAUR JOLASAK Plaza Haundin.
  • 19:30: Intxaurrondokoei ONGI ETORRIA, aurten Poiloen! Elektrotxarangak alaituta.
  • 20:00: AFARI -MERIENDA haurrentzat Plaza Haundin (pilotalekuaren ondoan).
    • Txartelak Arkatza liburu-dendan.
  • 20:30: DANTZALDI SORPRESA haurrentzat Egihaurgunea-ren eskutik Plaza Haundin (pilotalekuaren ondoan).
  • 20:30: EGIAKO I. MENDI BIZIKLETA LASTERKETA URBANOA.
    • Irteera eta helmuga Tabakaleran.
    • Gipuzkoako Mendi Bizikleta Elkartearen eskutik.
  • 21:00: BETERANOEN AFARIA Tejerian.
  • 21:00: KONTZERTUA Cactus Tabernan, Lasombradelflaco.
  • 21:30: ZEZEN SUZKOA Tejeria kalean Ostotsatik behera.
  • 21:30: EUSKAL KANTAK Iñaki Revuelta, Jesus Etxebeste eta Maite Alonsoren eskutik Fausto tabernan.
  • 22:00: GAUEKO KONTZERTUAK: Kalera + Drumcopters + Righteous Way Sound.
  • 22:30: Mr Javitin RAP Fausto tabernan.
  • 22:30: DANTZALDIA Plaza Haundin: Ezten Giro + Zezenaren Taldea.
    • Iparraldetik datorren Folk Balkanikodun enbata musikatua, ez huts egin, latza izango da eta.
  • 23:00: GUATEKEA Tejeria Kalean.

Irailak 16, larunbata: Elkartasun eguna.

  • 08:00: Lagunak TXARANGA auzoan zehar.
  • 11:00: MUNDUKO JOLASAK Jokulandia-ren eskutik Gladys Enean eta ondoren TXOKOLATE JATEA.
  • 11:00: PIZZAK EGITEKO TAILERRA haurrentzat Taba-Arizmendi pizzaetxearen eskutik Tabakaleran (Turnoak egongo dira, Arkatza liburu-dendan apuntatu!).
  • 11:00: JOTAK Plaza Haundin. Nafarroatik zuzenean Voces Riveras. Gora la Nabarra maritimaaa!
  • 12:30: DANTZA KALE POTE Kuadrila beteranoen eskutik auzoan zehar.
  • 14:30: DENAK ETXERA BAZKARI HERRIKOIA Plaza Haundin.
  • 17:00: La Jodedera Plaza Haundin.
  • 17:00: BURUHANDI ETA ERRALDOIAK Kaña2kaña trikitilariek alaituta.
  • 17:00: MUS TXAPELKETA Agreda Tabernan.
  • 17:00: ESKUBALOI TXAPELKETA kiroldegian Egia Eskubaloiaren eskutik.
  • 17:00: PATINETE/SKATE RAMPAK Maria Reina Ikastolan, Gaztelekuaren eskutik.
  • 17:05: Haurtxokoaren eskutik TALLER EZBERDINAK Gladys-Enean.
  • 17:45: JOXEPORI DANTZALDI MASIBO IREKIA, anima zaitezte! Plaza Haundin.
  • 18:00: “MY GOT” TXAPELKETA Maria Reinan, Gaztelekuaren eskutik.
  • 18:00: GAZTE BRINDISA karpan.
  • 18:00: Kuadrilen arteko BERTSO-GINKANA-POTEOA.
  • 18:00: ZUMBA IKASTAROA Maria Reinan, Gaztelekuaren eskutik.
  • 18:30: Haur eta gazteentzako BIZIKLETA GINKANA Tabakaleran Gipuzkoako Mendi Bizikleta Elkartearen eskutik. Ekarri txirrinda eta kaskoa.
  • 18:30: Musika Eskolako TRIKITILARIEN EMANALDIA Plaza Gorrin.
  • 18:30: PALA FINALAK frontoian trikitilariek alaituta.
  • 19:00: HAZIAK LANDATU EKIMENA Maria Reinan, Gaztelekuaren eskutik.
  • 20:00: Trebeska Dantza Taldearen eskutik EMANALDIA Plaza Haundin.
  • 20:00: KONTZERTUAK Cactus tabernan: Artitris + Holy Nuns.
  • 20:00: Porrontxo Jaietako XX. HERRI KROSA.
  • 21:00: ZEZEN SUZKOA Tejeria kalean, Ostotsatik behera.
  • 21:00: EL HOMBRE ORKESTA Ametzagainako 60 zenbakian.
  • 21:30: KOADRILEN AFARIA Tejeria kalean.
  • 22:00: Iraunkorrak TXARANGA auzoan zehar.
  • 22:00: MUSIKA EMANALDIA Laiotz taldearekin Plaza Haundin.
  • 22:00: Odolaren mintzoa taldearekin REGGAE-SKA GAUA Plaza Berrin.
  • 23:00: DJ Telmo Trenor Agreda tabernan.
  • 23:00: 80 . HAMARKADAKO FESTA Fausto tabernan.
  • 00:30: KALEJIRA Porrontxo, Porrontxa eta zanpanzarrekin.
  • 01:00: ROCK KAM BROOM auzoan zehar. Rock bertsio ibiltariak.
  • 01:00: Plaza Berriko KONTZERTUAK. La Basuren eskutik RAP gaua.
    • Eta gero… DJ Keko-k gaua astinduko du bere musikarekin.
  • 01:00: Baldarrak TXARANGA auzoan zehar.

Irailak 17, igandea. Euskal Jaia:

  • 07:00: TXARANGA HERRIKOIA KilkerBand-ekin batera gaupaseroen martxa!
  • 08:00: GOSARIA Plaza Haundin.
    • Menua: OILASKO ERREA.
  • 11:00: Egia Alai taldearen KALEJIRA auzoan zehar.
  • 11:00: PILOTA FINALAK frontoian trikitilariek alaituta.
  • 12:00: SAGARDO DASTAKETA trikitilariek alaituta Plaza Haundin.
  • 14:30: BAZKARI HERRIKOIA Plaza Haundin Donosti-gain, Ur-zaleak eta Arrano elkarteek antolatuta.
  • 17:00: HERRI KIROLAK GURE ESKU Plaza Haundin.
  • 17:30: KONTZERTUAK Plaza Berrin: Liher + Txemak.
  • 19:00: SARDINA JATEA Plaza Haundin Txaro arraintegiaren eskutik.
  • 19:00: ERROMERIA Iratzar taldearekin, Plaza Haundin.
  • 20:00: KilkerBand TXARANGA auzoan zehar.
  • 21:00: KALEJIRA auzoan zehar Porrontxo eta Porrontxarekin KirkerBand txarangak alaituta.
  • 22:00: AZKEN TRAKA The Last One.
  • 00:00: GUIAR DE GUORLD, Ostotsa tabernan.

 

 

Porrontxo Jaiak 2015

Gozatu, errespetatu eta ondo pasa Porrontxo Jaietan!

eta indarberritzeko….

Km.0-n… itxaroten zaitugu!!!

Hilak pizteko moduko mokauak

Jaietan ere… Zatoz gure etxera!!!

 

Gora Porrontxo Jaiak! 🙂

 

 

Aste Nagusia & Aste Nagusi Pirata 2017

Bertan daukagu Donostiako Aste Nagusia, aurten Abuztuak 12tik 19-ra izango da.

Hona hemen festen egitaraua:

 

Aste Nagusian, egun osoan zehar

EUSKAL HERRIKO NEKAZAL PRODUKTUEN VI. AZOKA BEREZIA
Loiola kalean.

ESKULANGINTZA AZOKA
Vinuesa plazan.

ZURRIOLA STREET FOOD: food trucs, musika….
Kursaaleko terrazetan.

 

Kontzertuak Aste Nagusia 2017 | Conciertos Semana Grande 2017 | Sagüés

– Abuztuak 12 de agosto, larunbata/sábado: LA OREJA DE VAN GOGH
– Abuztuak 13 de agosto, Igandea/domingo: LEGEND BOB MARLEY
– Abuztuak 14 de agosto, Astelehena/lunes: MORAT
– Abuztuak 15 de agosto, Asteartea/martes: LOS MANOLOS
– Abuztuak 16 de agosto, Asteazkena/miércoles: GOZATEGI
– Abuztuak 17 de agosto, Osteguan/jueves: LOS SECRETOS
– Abuztuak 18 de agosto, Ostirala/viernes: RULO Y LA CONTRABANDA
– Abuztuak 19 de agosto, Larunbata/sábado: CHENOA

 

Su artifizialak | 54 CONCURSO INTERNACIONAL DE FUEGOS ARTIFICIALES| Kontxako badian | 22:45

– Abuztuak 12 de agosto, larunbata/sábado: Pirotecnia ACCITANA MARIA ANGUSTIAS S.L. (Granada)
– Abuztuak 13 de agosto, Igandea/domingo: HERMANOS CABALLER PIROTÉCNICOS S.L. (Castelló).
– Abuztuak 14 de agosto, Astelehena/lunes: PIROTECNIA DEL MEDITERRÁNEO (Valencia)
– Abuztuak 15 de agosto, Asteartea/martes: Pirotecnia POLEGGI (Italia)
– Abuztuak 16 de agosto, Asteazkena/miércoles: PIROTECNIA PEÑARROJA S.L. (Castelló)
– Abuztuak 17 de agosto, Osteguan/jueves: LIUYANG NEWYEAR FIREWORKS (China)
– Abuztuak 18 de agosto, Ostirala/viernes: Pirotecnia LÓPEZ S.L. (A Coruña)
– Abuztuak 19 de agosto, Larunbata/sábado: ESPECTÁCULO PIROMUSICAL DE CLAUSURA de mano de PIROTECNIA RICASA (Valencia)

 

Informazio guztia: astenagusia.donostiakultura.eus

 

Aste Nagusi Pirata 2017

Aste Nagusi Pirata 2017

Programazio osoa egunez egun: http://www.donostiakopiratak.eus/

 

PROGRAMA:

12 de agosto, sábado:

  • 16:00: Intxaurrondo kaletik, Martxa periferikoa.
  • 16:30: Txofre plaza, Kainoikada.
  • 17:30: Urgulletik hasita, Kalejira.
  • 19:00: Kaia, Ezkila eta Mattiri ongietorria.
  • 19:30: La Flamenka, Txupinazoa.
  • 20:30: Lasta, Raitx.
  • 21:00: Trinia, Cenas musicadas.
  • 23:05: La Flamenka, 3gabe2.
  • 23:30: Trinia, Rukula.
  • 23:55: Lasta, E.H.D.L.M.

13 de agosto, domingo:

  • 11:00: La Flamenka, Erromeria.
  • 11:00: Kixkurra tabernatik, Hamaiketakoa eta erromeria.
  • 11:30: El Matxo, Urgulleko konkista.
  • 12:00: Bernat Etxepare plaza, Estankea abordatu.
  • 12:00: La Flamenka, Argazki Rallya.
  • 13:00: El Matxo, Comida.
  • 14:00: El Matxo, Dantzaldia.
  • 14:00: Bernat Etxepare plaza, Bazkaria eta kantaldia.
  • 16:00: El Matxo, Altxorraren bila.
  • 17:00: Bernat Etxepare plaza, Jolasak.
  • 17:00: La Flamenka, Trivial feminista.
  • 17:00: Trinia, Mus txapelketa.
  • 18:30: Bernat Etxepare plaza, Estankea abordatzea.
  • 19:30: La Flamenka, Desafioa.
  • 20:00: Guardetxea, Erradikalak gara.
  • 20:30: Lasta, Lumi.
  • 21:00: Trinia, Cenas musicadas
  • 23:05: La Flamenka, Koban + Iseo & Dodosound with the Mousehunters + DJ P3z.
  • 23:30: Lasta, Alvva + Manci.
  • 23:30: Trinia, Gu geu.

14 de agosto, lunes:

  • 08:00: Kaiarriba, Baltsen muntaketa hasiera.
  • 14:00: Zuloaga plaza, Comida.
  • 17:00: Kaiarriba, Abordatzera!
  • 17:30: Trinia, Serrulla.
  • 18:00: Kontxako pasealekutik, Txaranga/kalejira.
  • 20:00: La Flamenka, Huntza.
  • 20:30: Lasta, Urban 13.
  • 21:00: Trinia, Cenas musicadas
  • 23:05: La Flamenka, Esne Beltza.
  • 23:30: Trinia, Mikel Karton.
  • 23:55: Lasta, Flaca.

15 de agosto, martes:

  • 10:00: Zurriola, Albardatzera!
  • 11:00: Lasta, Bigarren eskuko azoka.
  • 13:30: La Flamenka, Bazkari kultura anitza.
  • 14:00: Txofre plaza, Comida.a.
  • 16:30: Txofre plaza, Bingoa eta jolasak.
  • 16:30: La Flamenka, Gazte olinpiadak.
  • 16:30: Intxaurrondo kaletik, KaleFestara martxa..
  • 17:00: Lasta, Giza futbolina.
  • 17:00: Bernat Etxepare plaza, Jolasak.
  • 18:00: La Flamenka, KaleFesta.n!
  • 20:30: Lasta, Asier Beramendi.
  • 21:00: Trinia, Cenas musicadas
  • 22:30: Guardetxea, Ubarroi gaua.
  • 23:05: La Flamenka, Lágrimas de Sangre + Bad Sound System eta lagunak.
  • 23:30: Trinia, Trigger.
  • 23:55: Lasta, Orphidal.

16 de agosto, miércoles:

  • 10:00: Trinia, Hockey tailerra.
  • 11:00: Ospitala, Ospitalera bisita.
  • 12:30: La Flamenka, Gaiteroekin kalejira..
  • 16:00: La Flamenka, Jolasak..
  • 17:00: Urgull, Parkour.a.
  • 19:00: Lasta, Apirileko feriya ta ole!
  • 19:00: La Flamenka, Txaranga eta Eskandalizatu!
  • 19:00: Lasta, Sonakay.
  • 21:00: Trinia, Cenas musicadas
  • 22:00: Guardetxea, Sardiñerria.
  • 23:00: Trinia, Bertso musikatuak.
  • 23:05: La Flamenka, Las Tea Party Woman Powah.
  • 23:30: Lasta, DJ Keko + DJ Pari.
  • 23:30: Trinia, Tajon Prieto y los Kuajalotes.

17 de agosto, jueves:

  • 11:00: La Flamenka, Oka erraldoia.
  • 12:00: La Flamenka, Vermuta gurdi mugikorrean.
  • 12:00: La Flamenka, Kantujira.
  • 13:00: Lasta, Bazkaria eta erakusketa.
  • 13:30: La Flamenka, Comida.
  • 14:30: Trinia, Comida.
  • 15:00: La Flamenka, Ipuin kontakizunak + kontzertua.
  • 16:00: Lasta, Euskaraokea.!
  • 17:00: Kaiarriba, Abordatze Txikia.
  • 17:00: La Flamenka, Bizifesta.
  • 17:30: Trinia, Bertso saio musikatua.
  • 18:00: La Flamenka, Muxikoak..
  • 18:00: Lasta, Maskarrada.
  • 19:00: Lasta, Txapelketa mojitEroa.
  • 19:00: La Flamenka, Trivial erraldoia.
  • 19:30: Trinia, Physis versus Nomos.
  • 20:00: Lasta, MojitEro jaia.!
  • 20:00: Lasta, Ni yuta ni tuya + Pintxe Pendejak.
  • 21:00: Trinia, Cenas musicadas
  • 22:30: Letaman gaztetxea, Cena y conciertos.
  • 23:05: La Flamenka, Ze esatek! + Juantxo Skalari.
  • 23:30: Lasta, Atodamadre + A. Gaultier.
  • 23:30: Trinia, The Burns.

18 de agosto, viernes:

  • 13:00: La Flamenka, Mozorro bazkaria + mikro irekia.
  • 18:00: Guardetxea, Desheterosexualizazio tailerra.!
  • 18:00: Lasta, Playback lehiaketa.
  • 19:00: La Flamenka, Beste Bi DJ ibiltaria.
  • 20:00: La Flamenka, Tamborrada.
  • 20:00: La Flamenka, Enkartelada, vals-a eta reenkartelada.
  • 21:00: Guardetxea, Cena erótica.
  • 21:00: Trinia, Cenas musicadas
  • 22:00: Trinia, Verbena.
  • 23:05: La Flamenka, Pelax + El Drogas.
  • 23:30: Lasta, Frances Be + DJ Magnolia.
  • 23:30: Trinia, DJ Dultze Meneo.

19 de agosto, sábado:

  • 11:00: La Flamenka, Bizikrossa.
  • 12:00: La Flamenka, Txabolo montaketa.
  • 14:00: La Flamenka, Comida.
  • 16:30: La Flamenka, Enkantea.
  • 18:00: Lasta, Mexikortxo Band.
  • 19:30: Guardetxea, Sesión de cine
  • 21:00: Trinia, Cenas musicadas
  • 23:05: La Flamenka, Tximeleta.
  • 23:05: Trinia, Letxuga Fresk.
  • 23:55: Lasta, Telmo Trenor .
  • 23:55: Trinia, La Jodedera.

20 de agosto, domingo:

  • 14:00: Letaman gaztetxea, Comida.
  • 14:00: Marruma elkartea, Comida.
  • 17:00: Bulea, Irrikitaldia.

 

 

 

La Flamenkako kontzertuak – Aste Nagusi Pirata 2017

 

Donostiako Piratak 2017 Triniko Egitaraua

 

 

Aste Nagusi Pirata 2016

Ondo pasa!!! 🙂

 

Km.0 Eitbko Txoriene Saioan: Patata ñokiak gazta beganoarekin

Iñaki Ubiria, Km.0-ko sukaldaria, Eitb-ko Txoriene Saioan.
Hona hemen prestaturiko errezeta eta bideoa.

PATATA ÑOKIAK GAZTA BEGANOAREKIN

OSAGAIAK

Ñokiak egiteko:
–Patata egosiak, 1 kg
–Irina, 200 g
–Gatza
–Piperrautsa
–Intxaur muskatua
Gazta beganoa egiteko:
–Anakardo txigortuak, 200 g
–Legamia, 2 koilarakada
–Berakatz-atal bat
–Limoi erdiren zukua
–Gatza
–Oreganoa
–Probentzako belarrak
Parmesano beganoa egiteko:
–Legamia, koilarakada bat
–Sesamo txigortua, koilarakada txiki bat
–Gatza, koilarakada txiki bat

 

PRESTAKETA

Patatak garbitu eta egosten jarri gatz pixka batekin. 15 minutuz.

Parmesano beganoa egiteko:
– Sesamoa zartaginean txigortu eta ondoren termomixean bota.
– Sesamoari legamia eta gatza gaineratu eta dena birrindu.

Gazta beganoa egiteko:
– Anakardoak, legamia, limoi zukua, gatza eta berakatza termomixean sartu eta birrindu.
– Ura gehitu krema lortzeko.
– Probentzako belarrak eta oreganoa gehitu.
– Patata egosiak zuritu eta birrindu.
– Gatza, piperrautsa eta intxaur muskatua gehitu.
– Irina gehitu eta dena nahastu.
– Oreari txurro forma eman eta zati txikietan zatitu.
– Bolatxo forma eman eta egosi.
– Zartagin batean olioa bota eta berotzen jarri.
– Ñokiak zartaginean berotu eta gazta krema gaineratu.
– Ura eta gatza gehitu eta dena berotu.
– Platerera zerbitzatu eta tomate saltsarekin apaindu.
– Parmesano beganoa gehitu eta perrexilarekin apaindu.

 

Informazio iturria: www.eitb.eus/eu/telebista/programak/txoriene

 

ON egin!!! 🙂

 

Las recetas de km.0: Cómo preparar y cocinar con algas by GASTRONOMÍA VEGANA

Cómo preparar y cocinar con algas
by GASTRONOMÍA VEGANA

 

Cocinar con algas de la mano de GastronomiaVegana.org

Fuente de la imagen Gastronomia Vegana Cómo preparar y cocinar algas – GastronomiaVegana.org

Tutorial elaborado por Gastronomia Vegana, toda la información: http://www.gastronomiavegana.org/

 

 

ON egin!!! 🙂

 

Las recetas de km.0: Quesos veganos

Queso vegano by Km0

Ver aquí la receta en vídeo del queso vegano by km0 

 

 

Queso vegano by Danza de Fogones

 

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de patata (360 gramos)
  • 1 taza de zanahoria (135 gramos)
  • ⅓ taza de aceite de oliva (70 gramos)
  • ½ taza de agua (125 mililitros)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • ½ taza de levadura de cerveza (35 gramos)
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 guindilla cayena (opcional)

 

 

ELABORACIÓN:

En una olla con agua hirviendo y añadimos nuestras verduras troceadas y las cocemos unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Echamos las verduras en una batidora o robot de cocina junto con el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.

 

Fuente de la receta y de la imagen: danzadefogones.com

 

Queso vegano tempeh de delantal de alces

INGREDIENTES:

  • 50 gr. de anacardos crudos
  • 100 gr. de tempeh
  • 50 ml. de agua
  • 2 c.s. de miso blanco
  • 2 c.c. de zumo de limón
  • 1 c.c. de ajo en polvo

 

 

 

ELABORACIÓN:

Ponemos los anacardos en remojo durante 30 minutos.

Escurrimos los anacardos y los trituramos con el resto de ingredientes hasta que nos quede una pasta homogénea.

En un plano ponemos una hoja de papel de horno y encima colocamos un aro de metal de 8 cm de diámetro. Rellenamos el aro con la pasta del queso.

Horneamos 25 minutos a 180º.

Dejamos enfriar y desmoldamos. Para desmoldarlo podemos pasar la hoja de un cuchillo por el borde, o bien podemos presionar un poco el molde para despegarlo del queso, seguidamente sujetamos el queso suavemente y desplazamos el aro hacia arriba hasta retirarlo por completo.

Fuente de la receta y de la imagen: delantaldealces.com

 

Queso feta vegano de danza de fogones

INGREDIENTES:

  • 275 g de tofu (9.7 onzas)
  • ¼ taza de zumo de limón (60 ml)
  • ½ taza de agua (125 ml)
  • ½ taza de vinagre de manzana (125 ml)
  • 1 cucharada de orégano

 

 

Receta ilustrada del queso cremoso vegetal by howtovegan

Ver aquí la receta ilustrada del queso cremoso vegetal

 

 

ELABORACIÓN:

Prensa el tofu. Si no sabes cómo se hace, lee el segundo párrafo de este post.

Corta el tofu en dados.

Prepara el marinado añadiendo zumo de limón, agua, vinagre y orégano. Mézclalo bien y echa los dados de tofu. Te recomiendo que utilices un envase con tapa.

Mete el tofu en la nevera o heladera y deja que se marine durante al menos 2 horas, aunque lo ideal es que esté al menos 2 ó 3 días para que tenga más sabor.

Saca el tofu de la nevera o heladera, cuélalo y úsalo como quieras.

 

Fuente de la receta y de la imagen: danzadefogones.com

 

Queso cheddar vegano by vegrecetas

Consultar aquí la receta vegana del queso cheddar

 

Queso parmesano vegano de Danza de fogones

INGREDIENTES:

  • 1 taza de anacardos sin sal (150 gramos)
  • 4 cucharadas de levadura de cerveza o levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal marina fina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo

 

 

ELABORACIÓN:

Pon todos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y tritúralos hasta que estén hechos polvo.

 

Fuente de la receta y de la imagen: danzadefogones.com

 

ON egin!!! 🙂

 

Sukaldaritza begetarianoko Tailerra | Taller de cocina vegetariana

SUKALDARITZA BEGETARIANOKO TAILERRA

 

Sukaldaritza begetarianoko tailerra Donostia

TALLER DE COCINA VEGETARIANA

 

Taller de cocina vegetariana San Sebastián

Animatu zaitez!!!

¡¡¡Anímate!!!

Las recetas de km.0: Parfait vegano de vainilla y mango by AlimentARTE

Parfait vegano de vainilla y mango
by alimentarte.net

 

INGREDIENTES 

 

  • PARA LA CREMA VEGANA DE VAINILLA
    150 g de anacardos crudos
    100 g de tofu silken*
    100 ml de agua
    2 cucharadas soperas de sirope de arce
    1 cucharada de postre de esencia de vainilla (o las semillas de media vaina de vainilla)
    1 pizca de sal
  • PARA EL COULIS DE MANGO
    50 g de mango deshidratado puesto en remojo durante 1 hora
    1 vaso del agua de remojo
  • PARA MONTAR EL PARFAIT
    1 mango maduro, cortado a dados
    100 g de frambuesas (o cualquier otro tipo de fruto rojo)
    Crema vegana de vainilla
    4-6 cucharadas soperas de granola o frutos secos
    4 cucharadas soperas de coulís de mango
    Peladura de lima y menta para decorar

 

 

ELABORACIÓN

 

Prepara todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.

 

En una batidora potente de vaso, pon los anacardos, el tofu silken, la mitad del agua, el sirope de arce, la esencia de vainilla y la sal.
Tritúralo todo hasta obtener una textura muy fina, sin grumos y homogénea. Puedes usar el resto del agua para corregir la textura y hacerla más líquida si lo deseas.

 

Para hacer el coulís de mango, y con la ayuda de un molinillo de café o especias eléctrico, tritura el mango rehidratado añadiendo varias cucharadas soperas del agua en la que han estado remojados, hasta obtener una textura semilíquida.

 

Montar el parfait utilizando recipientes o vasos de cristal transparente y alternando capas de mango, crema de vainilla, granola y frambuesas. Termina decorando con un poco más de granola, coulís de mango, granola, menta picada y lima rallada.

 

alimentARTE gastronomía y salud

Fuente de la receta y de la imagen: alimentarte.net

Te recomiendo una visitilla a la página, las recetas de Raquel Bernácer tienen un pintón…

 

ON egin!!! 🙂

 

Las recetas de km.0: Alcachofas rellenas by Green Sandra

Alcachofas rellenas
de ceviche de setas con alioli de sésamo
by www.greensandra.com

 

INGREDIENTES 

  • 6 alcachofas
  • 1/2 limón

 

PARA EL RELLENO

  • 6 setas de ostra (o de cualquier otro tipo)
  • 1 cucharadita de salsa de soja tamari
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 5 pickles de pepinillos (pepinillos agridulces)
  • 10 olivas de Kalamata
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de trigo sarraceno germinado y deshidratado (opcional)

 

PARA EL ALI-OLI

  • 2 cucharadas de tahini sin tostar (mantequilla de sésamo)
  • 1 + 1/2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sirope de agave
  • 1 ajo pequeño
  • 1 pizca de curry en polvo

 

 

 

ELABORACIÓN

 

Pela y limpia las alcachofas hasta quedarte con la parte central más tierna (aproximadamente 1/3 desde la base) descartando la punta de las hojas, rocíalas con limón y hiérvelas en agua a fuego medio durante 30 minutos o hasta que queden blanditas.
¡No tires el caldo de cocción, que es muy depurativo! Resérvalo para tomártelo en otro momento.

 

Pica las setas bien finas.
Macerálas 15 minutos con la salsa de soja, el vinagre de manzana y las hierbas aromáticas.
Añade las olivas y los pepinillos bien picados.
Si tienes a mano trigo sarraceno germinado y deshidratado, añádelo también para dar un toque crujiente al relleno.

 

Para elaborar el alioli de sésamo, bate todos los ingredientes y ajusta la consistencia añadiendo cada vez media cucharada de agua.

 

Una vez las alcachofas estén listas, haz espacio en el centro para el relleno.
Agrega el alioli por encima, una pizca de pimentón dulce y unas hojas de albahaca.

 

Fuente de la receta y de la imagen: greensandra.com

 

ON egin!!! 🙂

 

Las recetas de km.0: Seitan de la mano de Howtovegan & DimensiónVegana

SEITAN
by HOWTOVEGAN & DIMENSIÓN VEGANA

 

INGREDIENTES 

Recetas veganas seitan by Howtovegan

Fuente de la imagen: Howtovegan

 

Recetas veganas seitan Howtovegan

Fuente de la imagen: Howtovegan

 

 

ELABORACIÓN

 

Recetas veganas seitan Howtovegan

Fuente de la imagen: Howtovegan

 

Recetas veganas seitan Howtovegan

Fuente de la imagen: Howtovegan

 

Recetas veganas seitan Howtovegan

Fuente de la imagen: Howtovegan

 

Cómo hacer un buen seitan #video de la mano de Dimensión Vegana

 

 

Recetas veganas seitan Howtovegan

Fuente de la imagen: Howtovegan

 

Fuente de las imágenes: Howtovegan
Fuente de la receta y el vídeo: Dimensión Vegana

 

ON egin!!! 🙂

 

Las recetas de km.0: Los canalones de berenjena by La carne es débil

CANELONES DE BERENJENA
by lacarnedebil.wordpress.com

 

INGREDIENTES 

  • 2 berenjenas.
  • 4 champiñones.
  • 1 puerro.
  • 1 zanahoria.
  • 200g de espinacas.
  • Salsa de tomate

PARA LA BECHAMEL

  • Medio vaso de leche de soja sin azúcares añadidos
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharada de margarina.
  • Sal.
  • Nuez moscada.

 

 

ELABORACIÓN

 

Primero cortamos en rebanadas a lo largo la berenjena (con un pelador sale fenomenal).

 

Preparamos el relleno en una sartén.
Pochamos con un poco de aceite de oliva la cebolla y el puerro picado, añadimos un poco de sal y cuando esté clarito el sofrito añadimos el champiñón y la zanahoria también picados.
Lo último que añadimos son las espinacas porque si las cocinamos demasiado pierden los nutrientes. Dejamos hacer 5 minutos más.

 

Para elaborar la bechamel:

Ponemos en un cazo a fuego alto la cucharada de margarina y cuando derrita añadimos la harina, removemos con fuerza hasta que se hagan “bolitas” y en ese momento añadimos poco a poco la leche de soja que habremos calentado previamente, seguimos removiendo hasta que se haga una bechamel ligera.

 

Preparamos una fuente para horno y echamos en el fondo la salsa de tomate. Cogemos las tiras de berenjena y ponemos encima, una a una, una cucharadita del relleno que hemos preparado y otra de bechamel, enrollamos como un canelón y vamos colocándolas en la fuente sobre la salsa.

 

Una vez tengamos todas las tiras de berenjena listas en la fuente, le ponemos por encima una cucharadita de aceite de oliva bien repartido y dejamos en el horno 25 minutos a 200º.

 

 

Fuente de la receta y de la imagen: lacarnedebil.wordpress.com

 

ON egin!!! 🙂

 

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