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Restaurante vegano vegetarino en Donosti. Km.0

Duque de Mandas 35. Tlf 943 56 17 51   Contacto

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#EventosClave SOS Refugiados

#EventosClave SOS Refugiados

 

Lesbosen errefuxiatuek jasaten duten egoera latza bertatik ezagutu ondoren, Donostiara gatoz laguntza eske…

 

Europar Batasunak bere legedia aldatu du errefuxiatuak Turkiara bueltan bidali ahal izateko.

 

Baina errealitatea bestelakoa da eta, oraindik ere, egunero ehundaka errefuxiatu iristen dira Greziara, haien herrialdeetako erasoetatik ihesi. Bizileku duin baten bila, baldintza jasangaitzak pairatzen dituzte, Europak jarritako harresien atzean.

 

Larunbat honetan, eman aurpegia errefuxiatuen alde!

Pasa zaitez Dabadabatik!

 

Garagardo eta pintxoak elkarbanatuko ditugu, zuzeneko musikarekin batera, eta horiek errefuxiatuentzako laguntzan bilakatuko ditugu.

 

Keler, Sushi Donosti, Km.0, Sweet Roma, MEYVI, Gasolinera Allerru N-1 Lasarte Oria gurekin izango dira, pintxo eta postre goxoak eskainiz, Latitud 43, Howdy SS eta underneed taldeen zuzeneko musikaz gozatzen dugun bitartean.

 

Irabazi guztiak PROEMAID elkartearentzat izango dira, Grezian laguntza humanitarioa eskaintzen duen suhiltzaile eta osasun langile taldearentzat.

 

Sarrera: 5€

 

 

EventosClave SOS Refugiados En clave de Sol Dabadaba

 

Tras haber conocido en primera persona la situación de los refugiados en la isla de Lesbos, venimos a Donostia en busca de ayuda…

 

Europa ha cambiado sus leyes para poder deportar a los refugiados de vuelta a Turquía, pero la realidad es que siguen llegando y que miles de familias huyendo de sus países en guerra tienen que sobrevivir en Grecia, en condiciones inhumanas, a la espera de ser trasladados a un país donde puedan vivir en paz.

 

Este sábado en el Dabadaba, dejaremos de dar la espalda a esta situación. ¡Pásate!
Brindaremos con Keler, disfrutaremos de pintxos de Sushi Donosti, Km.0 y del restaurante de la Gasolinera Allerru N-1 Lasarte Oria, postres de Sweet Roma y MEYVI y los regaremos con música en directo de Latitud 43,Howdy SS y underneed.

 

¡Convertiremos nuestra fiesta en ayuda directa a los refugiados!

 

Todos los beneficios se destinarán a la asociación de bomberos y sanitarios PROEMAID, operativa en Grecia.

 

Además seremos PUNTO DE RECOGIDA DE ROPA Y CALZADO. Se acaba el invierno y no hay mejor excusa para dejar hueco en el armario y poner vuestro granito de arena. 😀

 

Entrada: 5€

 

 

Las redes sociales de En Clave de Sol

• Facebook: https://www.facebook.com/EnclavedeSolSS

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• Instagram: https://www.instagram.com/enclavedesolss/

 

Las recetas de km.0: Samosa crujiente de verduras al curry

Samosa crujiente de verduras al curry

by km.0 & Cebanc en las VI. Jornadas Gastronómicas
de la Escuela de Hostelería de Leioa

 

Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

Recetas veganas Samosa Crujiente de verduras al curry

 

 

Fuente de la imagen: VI. Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

 

Las recetas de km.0: Salteado de pencas de acelga sobre crujiente de arroz integral y su crema verde

Salteado de pencas de acelga sobre crujiente de arroz integral y su crema verde

by km.0 & Cebanc en las VI. Jornadas Gastronómicas
de la Escuela de Hostelería de Leioa

 

Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

recetas veganas salteado de pencas de acelga sobre crujiente de arroz integral y su crema verde

 

 

Fuente de la imagen: VI. Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

 

Las recetas de km.0: Pastel de chocolate vegano con sorbete de mango asado

Pastel de chocolate vegano con sorbete de mango asado

by km.0 & Cebanc en las VI. Jornadas Gastronómicas
de la Escuela de Hostelería de Leioa

 

Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

Recetas veganas pastel de chocolate

 

 

Fuente de la imagen: VI. Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

 

Las recetas de km.0: Hummus de piquillo con pan de orégano

Hummus de piquillo con pan de orégano

by km.0 & Cebanc en las VI. Jornadas Gastronómicas
de la Escuela de Hostelería de Leioa

 

Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

Recetas veganas hummus de piquillo con pan de orégano

 

 

Fuente de la imagen: VI. Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

 

Las recetas de km.0: Falafel de lenteja roja con ensalada picante

Falafel de lenteja roja con ensalada picante

by km.0 & Cebanc en las VI. Jornadas Gastronómicas
de la Escuela de Hostelería de Leioa

 

Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

Recetas veganas Falafel de lenteja roja con ensalada picante

 

 

Fuente de la imagen: VI. Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

 

aurkituARTE | encontrARTE

aurkituARTE: Erakusketak Km.0-n

 

Artista bat zara eta zure lana ikusgai jarri nahi duzu?

9 metroko pareta daukagu zintzilikatzeko, interesatzen bazaizu, zatoz Km.0-ra eta erakus gaitzazu.
Gure gogokoa baldin bada, zuretzako izango da bi hilabetez.

 

eta leku paregabea gure web gunean

 

Anima zaitez!!!

 

EncontrARTE: Exposiciones de arte en el restaurante vegano vegetariano Km.0

encontrARTE: Exposiciones en Km.0

 

¿Eres artista y quieres exponer tu obra?

Disponemos de 9m. de pared para colgarla. Si te interesa, pásate por Km.0 y enséñanos lo que haces.
Si nos gusta, el espacio es tuyo por dos meses.

 

Y un espacio privilegiado en nuestra página web…

 

Anímate!!!

 

 

Las recetas de km.0: Crema de alubias rojas y berza con morcilla vegana

Crema de alubias rojas y berza con morcilla vegana

by km.0 & Cebanc en las VI. Jornadas Gastronómicas
de la Escuela de Hostelería de Leioa

 

Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

recetas veganas crema de alubias rojas y berza con morcilla vegana

 

 

Fuente de la imagen: VI. Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

 

Las recetas de km.0: Ensalada de mango, menta y cacahuete

Ensalada de mango, menta y cacahuete

by km.0 & Cebanc en las VI. Jornadas Gastronómicas
de la Escuela de Hostelería de Leioa

 

Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

Ensalada de mango, menta y cacahuete Km.0 & Cebanc Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

VI. Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

 

 

Fuente de la imagen: VI. Jornadas Gastronómicas Escuela de Hostelería de Leioa

 

Las recetas de km.0: Crêpes veganos de espárragos, setas e higos de Delantal de Alces

Crêpes veganos de espárragos, setas e higos

by delantaldealces.com

 

INGREDIENTES 

Para la masa:
150 gr. de harina
125 ml. de bebida de soja natural
125 ml. de agua
30 ml. de aceite de girasol
1 c.c. de levadura Royal
½ c.c. de bicarbonato
1 pizca de sal
Para el relleno:
12 espárragos trigueros
6 higos
120 gr. de tomates cherry
200 gr. de setas varias
200 ml. de nata de soja
30 gr. de levadura de cerveza
Cebollino fresco picado
Sal

 

 

ELABORACIÓN

Primero, preparamos la masa de los crêpes. Mezclamos y batimos todos los ingredientes, preferiblemente con una batidora eléctrica. Tapamos la mezcla y dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.

 

Lavamos las setas y les cortamos el tallo. Las dejamos escurrir. Pelamos los espárragos. En este caso, como los crêpes son pequeños, descartamos la mitad del espárrago y nos quedaremos con el lado de la punta. Si los crêpes son grandes, podéis utilizar el espárrago entero. Lavamos los tomates, los dejamos escurrir y los partimos por la mitad.

 

Salteamos primero las setas. Calentamos la sartén y, una vez caliente, añadimos un buen chorro de aceite de oliva, agregamos las setas, salamos y salteamos a fuego fuerte durante máximo 5 minutos. Salteamos regularmente para evitar que las setas se quemen.

 

Retiramos las setas. Añadimos un poco más de aceite e incorporamos los espárragos y los tomates juntos, añadimos sal y salteamos como hemos hecho con las setas.

 

Para preparar la crema de soja, calentamos en un cazo la nata de soja con la levadura de cerveza. Removemos de vez en cuando para evitar que la nata se pegue a la olla y ayudar a que la levadura se disuelva. Dejamos hervir un par de minutos y retiramos del fuego.

 

Para preparar los crêpes es indispensable utilizar una buena sartén antiadherente, de lo contrario es muy probable que el crepe se pegue y se rompa. Calentamos la sartén, ponemos unas gotitas de aceite y engrasamos toda la base y laterales con la ayuda de un pincel.

 

Vertemos una cantidad de masa en el centro de la sartén y moveremos la sartén para repartir la masa por toda la base. Con el fuego medio, dejaremos cocinar lado y lado durante3 minutos aproximadamente. Volveremos a engrasar la sartén siempre entre crêpe y crêpe.

 

Para el pase, montaremos los crêpes rellenándolos con espárragos, setas y tomates salteados, un higo cortado a cuartos, un poco de salsa de soja y un poco de cebollino fresco picado. ¡Servir calientes!

 

crepe vegano delantal de alcesFuente de la receta y de la imagen: delantaldealces.com

 

ON egin!!! 🙂

 

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