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TABERNA JATETXEA
DONOSTIA SAN SEBASTIÁN
VEGAN VEGETARIAN
"Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina" Hipócrates
COME RICO, COME SANO
KM.0 BAR RESTAURANTE VEGANO VEGETARIANO
En estos tiempos en los que tanto nos preocupamos por nuestro cuerpo,
poco nos preocupamos por nuestra alimentación.
Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes unos menús equilibrados
que contribuyan a mejorar su salud.
Somos lo que comemos.
MENÚ ESPECIAL
Sano y SabrosoMENÚ DEL DÍA
Mediodías de martes a viernesMENÚS GRUPOS
Adaptables a tus necesidadesTAKE AWAY
También para llevar
NUESTRA COCINA... NUESTROS PRINCIPIOS
Km.0
- De la huerta...
- A la mesa
- Productos locales
PRODUCTOS
- Frescos
- Ecológicos
- De temporada
COME RICO, COME SANO
- Saludable
- Sabroso
- Auténtico
Design
- Ask questions
CURSOS DE COCINA VEGANA SALUDABLE
- Presenciales
- Online
- Individualizados
- Grupos
“"NO ANIMAL NEEDS TO DIE IN ORDER FOR ME TO LIVE. AND THAT MAKES ME FEEL GOOD"”
― Howard Lyman
MENÚ ESPECIAL
- Entrante
- Plato principal
- Postre
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MEDIO MENÚ ESPECIAL
- Un plato a elegir
- Postre
Reserva tu mesa
MENÚ INFANTIL
- Pasta con tomate casero o arroz integral con tomate
- Hamburguesa de cereales con patatas o Escalope de seitan casero con puré de patatas
- Helado de chocolate
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VEN A DEGUSTAR NUESTRO MENÚ ESPECIAL Viernes mediodía & noche, Sábados mediodía & noche Domingos mediodía
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MENÚ ESPECIAL
(V) Vegano / (OV) Opción vegano
Otras letras: representan alérgenos
SARRERAK/ENTRANTES
Arroz paperezko entsalada vietnamita, menda eta mangoarekin / Ensalada vietnamita de papel de arroz con menta y mango(V) J C Arroz integrala kubatar erara, tomate konpota, ez arrautza eta banana frijituarekin / Arroz integral a la cubana con no huevo , compota de tomate y plátano frito (V) J Marmitako beganoa itsas belarrekin / Marmitako vegano con algas (V) J Salteaturiko barazkiak, polenta eta pesto kremarekin / Verduras salteadas con polenta y crema de pesto (V) J (J) Soja, (C) Cacahuete
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PLATER NAGUSIA / PLATO PRINCIPAL
Barazki kus kus-a marokiar erara / Cus cus de verduras al estilo marroquí (V) G J Espinaka eta perretxiko kaneloiak gazta begano kremarekin / Canelones de espinacas y setas con crema de queso vegano (V) F J G Dilista gorri eta barazkiko koftak tomate espeziatuarekin / Koftas de lenteja roja con tomate especiado (V) Gixaturiko perretxikoak "callos" bezala, txorizo eta odolki beganoarekin / Setas guisadas como callos con chorizo y morcilla veganas (V) G (J) Soja (G) Glutena/Gluten (F) Fruitu lehorrak / Frutos secos
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POSTREAK / POSTRES
Arto ogiko torrada laranja saltsarekin / Torrija de pan de maíz con salsa de naranja (V) G J Yogurra sagar kremarekin (azukre gabeko postrea ) / Yogur con crema de manzana (postre sin azúcar) (OV) L J Gazta tarta hotza fruitu gorriekin / Tarta de queso fría con frutos rojos (V) G J Chia pudding-a marakuya eta mango kremarekin /Pudding de chia con cfrema de fruta de la pasión y mango (V) J Glutena/gluten (G) Soja (J) Esnekiak/Lácteos (L)
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PARA COMER AQUÍ O PARA LLEVAR
PIKOTEO
PARA COMPARTIR
Hummus clásico (V) G 8€ Falafel con salsa picante (V) 8€ Croquetas de hongos (V) G J 8€ Croquetas de calabacín y curry (V) G J 8€ Croquetas de espinaca y sésamo (V)G J S 8€ Croquetas de queso G L 8€ Samosas de verduras al curry (V) G 8€ Guacamole (V) 10€ Mini rollitos de primavera (V) G 8€ Gajos de patata con alioli vegano (V) J 8€ Morcilla vegana con pimientos y aros de cebolla en tempura (V) 10€ Glutena/Gluten (G) Soja (J) Sesamoa/Sésamo (S) Esnekiak/ Lácteos (L)
PARA SABOREAR
Hamburguesa Vegana (V) G J 9,00€ (Hamburguesa de bulgur, avena y lenteja roja, lechuga, tomate, cebolla pochada, pepinillo y veganesa) Durum de Falafel con veganesa, salsa de yogur o salsa de curry 9,00€ (Bolas de falafel, lechuga, tomate, hummus y salsa a elegir) (V) G J Burrito de seitan con queso vegano (V) G F 9,00€ (Seitan, lechuga, tomate y queso vegano) Soja (J) Glutena/Gluten (G) (F) Fruitu lehorrak/ Frutos secos
SERVICIO A DOMICILIO
- Cualquier plato de nuestra carta
- y además...
- Hamburguesa vegana con pan ecológico
- Durum de falafel con veganesa o con salsa de yogur
BONOS REGALO
- Una comida o cena
- Para 2 personas
- € 50,00 IVA incluido
DOMINGO NOCHE Y LUNES... CERRAMOS POR DESCANSO SEMANAL
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NUESTRA RECETA
- Cuidar la salud
- Mediante la alimentación
- Una dieta sana
- como filosofía de vida
- Comida sana y sabrosa
- Ven y compruébalo!!!
NUESTRO BLOG
Km.0 UN PUNTO DE ENCUENTRO
Esta civilización no deja dormir a las flores, ni a las gallinas, ni a la gente. En los invernaderos, las flores están sometidas a luz continua, para que crezcan más rápido. En la fábricas de huevos, las gallinas también tienen prohibida la noche. Y la gente está condenada al insomnio, por la ansiedad de comprar y la angustia de pagar. Este modo de vida no es muy bueno para la gente, pero es muy bueno para la industria farmacéutica. (…)
Triunfa la basura disfrazada de comida: esta industria está conquistando los paladares del mundo y está haciendo trizas las tradiciones de la cocina local. Las costumbres del buen comer, que vienen de lejos, tienen, en algunos países, miles de años de refinamiento y diversidad, y son un patrimonio colectivo que de alguna manera está en los fogones de todos y no sólo en la mesa de los ricos. Esas tradiciones, esas señas de identidad cultural, esas fiestas de la vida, están siendo apabulladas, de manera fulminante, por la imposición del saber químico y único: la globalización de la hamburguesa, la dictadura de la fast food. La plastificación de la comida en escala mundial, (…), viola exitosamente el derecho a la autodeterminación de la cocina: sagrado derecho, porque en la boca tiene el alma una de sus puertas.
Fragmento de El imperio del Consumo by Eduardo Galeano
COLES DE BRUSELAS SALTEADAS CON BECHAMEL PICANTE
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GYOZAS RELLENAS DE COL CHINA CON SALSA AGRIDULCE
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PASTA RELLENA DE QUESO DE ALBAHACA CON SETAS SHIMENJI
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COGOLLO A LA PLANCHA CON MISO Y CREMA DE CALABAZA
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MENÚS ESPECIALES PARA GRUPOS
MÍNIMO 10 PAX.
El Menú consiste en:
3 entrantes para compartir
2 medias raciones y un postre por persona
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MENÚ 1
- PLATOS PRINCIPALES (Medias raciones) · Hojaldre de setas y puerros · Seitán empanado con ragú de verduras (V)
- POSTRE Surtido de postres
- CAFÉ O INFUSIÓN
Descargar Menús en formato pdf
MENÚ 2
- PARA COMPARTIR · Croquetas de pisto (V) · Samosas de verduras al curry (V) · Guacamole (V) · Ensalada de cous cous con cebolla caramelizada
- PLATOS PRINCIPALES (Medias raciones) · Quiche de tomate, queso de cabra y albahaca · Albóndigas de avena y verduras con salsa cazadora (V)
- POSTRE Surtido de postres
- CAFÉ O INFUSIÓN
Descargar Menús en formato pdf
MENÚ 3
- PARA COMPARTIR · Croquetas de espinacas (V) · Rollitos de setas (V) · Paté de zanahoria con sésamo (V) · Ensalada tropical de mango, cacahuete y menta (V)
- PLATOS PRINCIPALES (Medias raciones) · Canelones de queso fresco con verduras · Calabacines rellenos de cereales, verduras y tofu ahumado (V)
- POSTRE Surtido de postres
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MENÚS ESPECIALES PARA GRUPOS Con reserva previa Los menús son orientativos y pueden adaptarse
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